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干桑葚泡酒怎样个泡法（文档9篇） 以下是网友分享的关于干桑葚泡酒怎样个泡法的资料9篇，希望对您有所帮助，就爱阅读感谢您的支持。 怎样用桑葚泡酒第一篇 怎样用桑葚泡酒 桑葚酒的做法详细介绍如下: 　　桑葚酒的制作方法： 　　1.原料验收： 红色、紫红、紫色或白色，无变质现象的为合格桑葚果。青色、绿色果未成熟，含糖低，不予收购。剔除外来杂物，用不漏的塑料捅、袋或不锈钢容器盛装，不得使用铁制品。 2.破碎： 用破碎机、木制品工具均可，尽可能将囊包打破为宜，渣汁一起入缸(池)发酵。配料：按100千克原料加水150—200千克、白糖40—50千克、偏重亚硫酸钾（K2S2O5)20—25毫克/千克，搅拌均匀。加入培养旺盛的酵母液3%-5%。 　　3.主发酵： 原材料入缸(池)后，用搅拌或振荡设备搅拌均匀，温度控制在22—28，几小时后便开始发酵，每天搅拌或翻搅2次，发酵时间控制在3天，主发酵结束立即分离皮渣。 　　4.分离： 用纱布、白土布或其他不锈钢设备过滤，使皮渣与发酵液分开，将皮渣压榨，榨汁与发酵液合并一起进行后发酵，后发酵时间控制在1周内完成，残糖含量在0．2%以下为终点。 文章来源:奇丽女性网 5.倒缸(池)： 发酵结束进行三次倒缸(池)，将上层酒液转入消毒后的缸(池)中，下层的沉淀蒸馏回收酒分。每次倒缸后，取样测定酒度，补加脱臭酒精至17°18°。 　　6.澄清处理：