北师大八年级生物18章 节 第2节微生物与人类的关系.pptVIP

日常生活中怎么样来保存食物，防止变质呢？ 防止食品腐败方法 防止食品腐败的方法 1、放冰箱 2、加防腐剂 3、真空包装 4、食品腌制和烟熏保藏 5、高温消毒 看看这些图片，想想和什么事件有关？ 艾滋病毒 非典病毒 禽流感病毒 痢疾杆菌 流感病毒 2、 黄曲霉 烧伤皮肤感染黄曲霉 皮肤感染黄曲霉 玉米感染黄曲霉 毒粉褶菌 毒蝇蕈 黄曲霉 毒红菇 黄曲霉 菌痢 SARS病毒 爱滋病病毒 为防止疾病，我们该怎么做？ 头孢霉素和青霉素是真菌产生的抗生素 卡那霉素 链霉素 金霉素 庆大霉素 放线菌 卡那霉素、金霉素、链霉素、庆大霉素是放线菌产生的 3、微生物在医药上的广泛应用： 弗莱明 不要滥用抗生素,你知道是什么原因吗? 第2节　微生物与人类的关系 第18章生物圈中的微生物 利用细菌或真菌制作的食品 制作酸奶 制醋 制作泡菜 酵母菌是一类单细胞真菌，在食品和发酵工业上被广 泛利用 酵母菌 1、 ▲ 香菇 ▲ 金针菇 ▼ 木耳 ▼ 双孢菇 ▼ 鲍鱼菇 食用菌 ▲ 猴头菇 ▲灵芝 ▲冬虫夏草 药用菌 讨论 1、制作泡菜主要是哪种微生物起作用？ 说出这种微生物的来源。 2、配料中为什么要加入相当数量的白糖？ 3、为什么注入的料液要淹没菜蔬并将泡菜坛密封起来？ 乳酸菌，各种蔬菜。 泡菜富含乳酸，咸酸适度、嫩脆味美，能增进食欲，帮助消化，还有一定的食疗功效。而乳酸菌只有分解糖类才能产生乳酸。