水产品种允许使用的食品添加剂.docVIP

食品分类号 食品名称 09.0 水产及其制品（包括鱼类、甲壳类、贝类、软体类、棘皮类等水产及其加工制品等） 09.01 鲜水产 09.02 冷冻水产品及其制品 09.02.01 冷冻制品 09.02.02 冷冻挂桨制品 09.02.03 冷冻鱼糜制品（包括鱼丸等） 09.03 预制水产品（半成品） 09.03.01 醋渍或肉冻状水产品 09.03.02 腌制水产品 09.03.03 鱼子制品 09.03.04 风干、烘干、压干等水产品 09.03.05 其他预制水产品（如鱼肉饺皮） 09.04 熟制水产品（可直接食用） 09.04.01 熟干水产品 09.04.02 经烹调或油炸的水产品 09.04.03 熏、烤水产品 09.04.04 发酵水产品 09.05 水产品罐头 09.06 其他水产品及其制品 抗氧化剂 茶多酚（又名维多酚） tea polyphenol(TP) 食品分类号 食品名称 最大使用量/（g/kg） 备注 09.03 预制水产品（半成品） 0.3 以油脂中儿茶素计 09.04 熟制水产品（可直接食用） 0.3 以油脂中儿茶素计 09.05 水产品罐头 0.3 以油脂中儿茶素计 12.10 复合调味料 0.3 以油脂中儿茶素计 特丁基对苯二酚tertiary butylhydroquinone(TBHQ) 食品分类号 食品名称 最大使用量/（g/kg） 备注 09.03.04 风干、烘干、压干等水产品 0.2 以油脂中的含量计 维生素E（dl-α-生育酚，d-α-生育酚，混合生育酚浓缩物） 食品分类号 食品名称 最大使用量/（g/kg） 备注 09.0 水产品及其制品（包括鱼类、 甲壳类、贝类、软体类、棘皮 类等水产品及其加工制品） （仅限鱼类加工） 0.05 竹叶抗氧化物antioxidant of bamboo leaves 食品分类号 食品名称 最大使用量/（g/kg） 备注 09.0 水产品及其制品（包括鱼类、 甲壳类、贝类、软体类、棘皮 类等水产品及其加工制品） 0.5 丁基羟基茴香醚（BHA） butylated hydroxyanisole 食品分类号 食品名称 最大使用量/（g/kg） 备注 09.03.04 风干、烘干、压干等水产品 0.2 以油脂中的含量计 二丁基羟基甲苯（BHT） 食品分类号 食品名称 最大使用量/（g/kg） 备注 09.03.04 风干、烘干、压干等水产品 0.2 以油脂中的含量计 甘草抗氧物antioxidant of glycyrrhiza 食品分类号 食品名称 最大使用量/（g/kg） 备注 09.03.02 腌制水产品 0.2 以甘草酸计 4-己基间苯二酚4-hexylresorcinol 食品分类号 食品名称 最大使用量/（g/kg） 备注 09.01 鲜水产品（仅限虾类） 按生产需要适量使用 残留量≤1mg/kg 增稠剂 普鲁兰多糖pullulan 食品分类号 食品名称 最大使用量/（g/kg） 备注 09.03 预制水产品 30.0 沙蒿胶 rtemisia gum（sa-hao seed gum） 食品分类号 食品名称 最大使用量/（g/kg） 备注 09.02.03 冷冻鱼糜制品（包括鱼丸等） 0.5 辛烯基琥珀酸铝淀粉starch aluminum octenylsuccinate 食品分类号 食品名称 最大使用量/（g/kg） 备注 06.03.02.04 面糊（如用于鱼和禽肉的拖面 糊）、裹粉、煎炸粉 按生产需要适量使用 可得然胶 curdlan 食品分类号 食品名称 最大使用量/（g/kg） 备注 09.02.03 冷冻鱼糜制品（包括鱼丸等） 按生产需要适量使用 16.07 其他（人造海鲜产品，如人造鲍鱼、人造海参、人造海鲜贝类等） 按生产需要适量使用 着色剂 日落黄及其铝色淀 sunset yellow,sunset yellow aluminum lake 食品分类号 食品名称 最大使用量/（g/kg） 备注 06.03.02.04 面糊(如用于鱼和禽肉的拖面糊)、裹粉、煎炸粉 0.3 以日落黄计 栀子蓝gardenia blue 食品分类号 食品名称 最大使用量/（g/kg