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恩格尔系数在我国运用中的局限性及适应条件 　　摘　要：文章从恩格尔定律本身出发，从食品种类、食品价格、消费体制和生活消费支出四个方面分析影响恩格尔系数的因素，从而得出在我国的适应条件。 　　关键词：思格尔系数　局限性　适应备件 　　中图分类号：F221　文献标识码：A 　　文章编号：1004-4914(2010)09-070-03 　　 　　2009年，国家统计局公布了我国城镇居民家庭恩格尔系数为37.99％，农村居民家庭恩格尔系数为43.7％。根据恩格尔定律的判断。我国人民生活水平已经从小康进入宽裕阶段。恩格尔系数作为国民生活水平高低的指标，是由德国人1857年提出的。是西方国家的产物。距令已有100多年的历史，作为一个外国的产物，它能否正确地反映我国经济运行的状况呢?我们有必要进行进一步探讨。 　　 　　一、恩格尔定律的内容 　　 　　恩格尔系数是19世纪德国统计学家恩格尔提出的，是表示一个国家国民生活水平高低的指标，也是当今世界上多数国家用来评价和衡量国情国力的统计指标。恩格尔系数主要表述的是一国国民的食品支出占总消费支出的比例随收入的变化而变化的一定趋势。其计算公式如下： 　　思格尔系数＝食品支出额/生活消费支出额×100％ 　　 　　恩格尔认为，一个国家的富裕程度与恩格尔系数成反比。一个国家越穷，每个国民的平均收入中用于购买食物的支出所占比例就越大，恩格尔系数就越大，随着国家的不断富裕，每个国民用于购买食物的支出比例将呈下降趋势，恩格尔系数就越小，当国民的食物支出额占总支出额的比重超过59％。表明该国处于只能维持食物需求的贫困状态，然后。随着食物开支的不断下降，当国民的食物支出额占总支出额的比重不1／4时，表明该国处于生活水平富裕的状态，联合国粮食组织(FAO)根据各国的消费习惯，利用恩格尔系数对一个国家或地区的居民生活质量提出了一个相对关系。恩格尔系数与国民生活水平的关系如下表所示： 　　 　　二、思格尔系数的局限性 　　 　　恩榕尔系数提出已经有100多年历史了，当初思格尔根据经验统计资料发现了家庭收支中食品支出的规律。以此规律得出恩格尔系数，当时影??家庭收支的因素很少，人们的支出大多是满足日常物质生活需要，食品支出也只是满足正常的营养需要，因而在比较稳定的收支结构中得出的恩格尔系数是能较好地反映居民生活水平，但随着时代进展，人们收入和支出渠道繁多、五花八门，明的、暗的，可计算的、不可计算的都存在。在如此复杂的经济社会中取靠一些调查数据得出的恩格尔系数来判别居民生活水平显然会受到多种因素的干扰而丧失可靠性，下面笔者从公式本身出发分析一下恩格尔系数判断人民生活质量的局限性。 　　1.食品分类。从恩格尔系数的公式来看，思格尔系数是食品支出与生活消费支出额比较的百分数。恩格尔系数产生于19世纪，那时人们的生活水平还不高，食物主要功能就是解决人们的温饱问题。而随着经济的发展，食品的结构发生了变化，人们已经不仅仅把食物当成生活的基本需要，同时还把食物作为一种生活享受、人际交流和工作联络的普遍方式。其功能也发生了根本性变化，作为分子食品支出额中的食品，鸡鸭鱼肉海鲜是食品，粗茶淡饭也是食品，但两者存在着本质的区别，在生活消费支出相对稳定的情况下，鸡鸭鱼肉生活食品年支出需几万元，而粗荼淡饭支出不足千元，支出千元的恩格尔系数要低。如果按恩格尔系数来判断生活水平，难道“凑合吃”比“吃得好”的更富裕吗?众所周知。广东的国民生活水平肯定比河南、新疆高，但为何广东的恩格尔系数比河南和新疆还要高?广东省社科院近日发布的《广东消费蓝皮书》，通过分析改革开放30年来广东居民恩格尔系数的变动轨迹发现，恩格尔系数在广东屡屡失灵。而报告分析得出结论，广东，尤其是广州的思格尔系数居高不下，广东人“好吃”是重要原因。因此恩格尔系数中的食品的定义至关重要。影响恩榕尔系数计算的一个主要原因是食物消费支出含义与口径不确定，主要有：一是把饮食作为一种生活享受、人际交流和工作联络的普遍方式，混淆了食物和食物以外的其他项目功能，生存需要与发展、享受需要在此难以严格区分；二是在人们所花费的旅游费用里。不可避免地包含了一部分食物支出，而这两者也很难区别，通常都没有考虑这部分食物支出，而把它计入了旅游费用；三是中国人历来注重礼尚往来，这方面的支出在居民的消费额中占有一定比例。而这些礼品大部分是可食的，这也套影响恩格尔系数；四是不同时期的食品支出内容不同，使不同时期恩格尔系数不具有可比性；五是纯粹的“食品支出”与包含了服务费用在内的食品消费之间的差异，也使恩格尔系数不能反映实际；六是我国居民食品支出统计口径与国际标准存在差异，等等。可见，随着经济发展与人们生活水平的提高，恩格尔系数中的食品支出的功能、含义与口径在不断地变化。因此，在不