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第一章 细菌的形态与结构 第一节 细菌的形态 第二节 细菌的结构 杆菌(bacillus):大小及排列方式不同 第二节 细菌的结构 维持菌体固有的形态 保护细菌抵抗不利环境 参与菌体内外的物质交换 菌体表面带有多种抗原分子，可诱发机体的免疫应答。 细菌细胞壁缺陷型或L型(bacterial L form)：细胞壁受损后仍能生长和分裂的细菌。在一般环境中不能耐受菌体内的高渗透压而将会涨破死亡。在高渗环境下，仍可存活。 革兰阳性菌细胞壁缺失后，原生质仅被一层细胞膜包住——原生质体(protoplast)。 革兰阴性菌肽聚糖层受损后尚有外膜保护——原生质球(spheroplast)。 细菌L型呈高度多形性，大小不一，着色不匀，无论其原为革兰阳性或阴性菌，形成L型大多染成革兰阴性。 细菌L型生长缓慢，营养要求高，必须用高渗的培养基。 细菌L型在高渗的培养基上生长后形成三种类型的菌落。 基本步骤：（1） 结晶紫初染（2） 碘液媒染（3）95%乙醇脱色（4） 沙黄复染 G+ 菌：肽聚糖含量高，交联度大，当乙醇脱色时，肽聚糖因脱水而孔径缩小，故结晶紫-碘复合物被阻留在细胞内，细胞仍呈紫色。Gˉ菌：肽聚糖层薄，交联松散，乙醇脱色不能使其结构收缩，因其含脂量高，乙醇将脂溶解，缝隙加大，酒精将细胞脱色，细胞无色，沙黄复染后呈红色。 间体：是部分细胞膜内陷、折叠、卷曲形成的囊状物，多见于革兰阳性菌。其功能类似于真核细胞的线粒体。 细胞质：细菌细胞膜内包裹的、除核体以外的所有物质，是一种无色、透明、均质的胶体，基本成分为水、蛋白质、脂类、多糖、核糖核酸及无机盐类等，是细菌进行营养物质代谢及合成核酸和蛋白质的场所。含有各种酶系统、核糖体、质粒、包含物等。 大多数细菌的荚膜是多糖，如猪链球菌；少数菌的荚膜为多肽，如炭疽芽胞杆菌、鼠疫耶氏菌等；极少数二者均有，如巨大芽孢杆菌。 抗吞噬作用：荚膜具有抵抗宿主吞噬细胞的作用，因而荚膜是病原菌的重要毒力因子。 抗有害物质的损伤作用：荚膜处于细胞的最外层，有保护菌体避免和减少受有害物质的损伤作用。 营养物质的贮存场所与废物排出之地 2.鞭毛菌分类 鞭毛是运动器官。 鞭毛有抗原性。 与致病性有关。 许多革兰阴性菌和少数革兰阳性菌菌体表面存在着一种比鞭毛更细、更短而直硬的丝状物，与细菌的运动无关。 菌毛蛋白具有抗原性。 菌毛在光镜下看不到，必须用电镜观察。 分为普通菌毛和性菌毛两类。 遍布菌细胞表面，每菌可达数百根。 是细菌的粘附结构，能与宿主细胞表面的特异性受体结合。与细菌的致病性密切相关。 仅见于少数革兰阴性菌。 数量少，1-4根。 比普通菌毛长而粗，中空呈管状。 性菌毛由致育因子（F）编码，故又称F菌毛。 F+菌内的质粒或DNA可通过性菌毛 进入F-菌体内, 性菌毛是某些噬菌体吸附于 菌细胞的受体。 某些细菌在一定的环境条件下，能在菌体内部形成一个圆形或卵圆形小体，是细菌的休眠形式。芽胞形成后细菌即失去繁殖能力。 产生芽胞的都是革兰阳性菌。 1.芽胞的结构 2.芽胞形状、位置 细菌形成芽胞的能力是由菌体内的芽胞基因决定的。芽胞一般只在动物体外才能形成，其形成条件因菌种而异。 一个细菌只形成一个芽胞，一个芽胞发芽也只生成一个菌体，细菌数量并未增加，因而芽胞不是细菌的繁殖方式。与芽胞相比，未形成芽胞而具有繁殖能力的菌体可称为繁殖体。 芽胞的抵抗力强，可在自然界中存在多年，是重要的传染源。但芽胞并不直接引起疾病，只有发芽成为繁殖体后，才能迅速大量繁殖而致病。 芽胞抵抗力强，故应以杀灭芽胞作为可靠的灭菌指标。 细菌的结构模式图 复习要点 1.细菌的大小、基本形态 2.菌落的概念及意义 3.细菌的基本结构和特殊结构（试绘制细菌结构模式图） 4.比较革兰氏阳性和阴性细菌细胞壁的异同 5.细菌脂多糖的组成和功能 6.细菌的遗传物质 7.细菌荚膜的概念及主要功能 8.细菌芽胞的特点及其意义 菌毛比鞭毛更短、更细，且又直又硬。数量很多，不具有运动功能，但与菌的致病性、吸附等有关。只能在电子显微镜下观察到。 3.菌毛与鞭毛的比较 （四）芽胞 (spore) 外衣 外膜 皮质 芽孢壁 内膜 芯髓 由外向内 外衣 外膜 皮质 芽孢壁 内膜 芯髓 炭疽芽胞杆菌 肉毒梭菌 破伤风梭菌 3. 芽胞的形成 (1)对高温、干燥、辐射、化学药物有强大的抵抗力。 (2)含水量低、壁厚而致密，通透性差,不易着色，折光性强。 (3)芽胞内新陈代谢几乎停止，处于休眠状态，但保持潜在萌发力。 (4)不是繁殖器官，一个芽孢萌发只产生一个营养状态的细胞。 4.芽孢的特点 5.