第01章 节 绪论 生物分离工程ppt.pptVIP

③ 回收率(recovery) 无论是以浓缩还是以分离为目的，目标产物均应以较大的比例回收，即有较高的回收率(recovery)。连续分离过程中，目标产物的回收率为 对于间歇操作的生物分离过程，若原料液和产品溶液的体积分别为VC和VP，则回收率为 (1-8) (1-7) 第01章 绪 论目 录 1.1 生物分离过程对象及其特点 1.2 生物分离一般流程 1.3 生物分离技术原理 1.4 生物分离技术的发展 由微生物菌体发酵产生 动物细胞、植物细胞组织培养而得 酶反应产物 生物界自然产生：动物血液、乳液和动植物组织提取液等 其他生物工业生产过程 生物产品的来源 1.1 生物分离过程对象及其特点 医药工业 抗生素：青霉素、 链霉素、红霉素、阿维霉素 血液制品：人血清白蛋白、免疫球蛋白、凝血因子等 酶类: 脂肪酶、蛋白酶、激酶、氧化酶、脱氢酶 天然药物 基因工程产品 甾体激素 生物产品的分类 化学工业 颜料：植物等提取色素 增稠剂：黄原胶 有机酸：苹果酸、柠檬酸等 溶剂产品：乙醇、丙酮－丁醇、乙二醇 食品工业 饮料：含酒精类、不含酒精类 氨基酸：谷氨酸等 酶类: 淀粉酶、糖化酶等 单细胞蛋白、酵母 乳制品加工：乳清中蛋白回收等 生物分离对象的特性 浓度低： 目标产物浓度往往比较低，悬浮液中大部分是水。 如抗生素1—3％，酵母2—4％，酒精7—12％，酶 0.2—0.5％，有机酸 4—10％，维生素B12 0.002％ 。 杂质多：组分非常复杂，是含有细胞、细胞碎片、蛋白质、核酸、脂类、糖类、无机盐等的混合物。除目的产物之外，还有物化性质类似的多种副产物和杂质。 培养液的预处理和固-液分离：如过滤、离心分离、重力沉降等， 主要作用是实现固液分离，而产物的浓度和纯度仅有较小的提高。 产物提取：除去与目的产物性质差异较大的杂质，产物浓度可得到相当大提高，纯度也有较大提高；如吸附、萃取、 离子交换和蒸馏等。 产物纯化：常用的分离操作有色谱分离、电泳和超滤、电渗析等膜分离，可除去物化性质与产物类似的杂质。处理操作选择性高，可获得高纯度的产物。 精制和成品加工：最后的加工程序，其方法取决于产品应用目的，最常用的有结晶和干燥。 当目的产物存在于细胞内时，还须加上细胞破碎步骤。 产物分离过程及纯度 在“产物分离” 步骤中产物浓度提高的程度最大；但产物纯度的提高主要在“纯化” 步骤。 初级分离阶段：分离细胞和培养液，浓缩产物和去除大部分杂质等。 纯化精制阶段：在初级分离的基础上，用各种高选择性手段将目标产物和干扰杂质尽可能分开，使产物的纯度达到有关的要求，最后制成可以贮存、运输和使用的产品。 上述四个分离步骤， 可以归结为两个基本阶段：产物初级分离阶段和纯化精制阶段。 柠檬酸提取精制流程 小球核酸酶分离纯化流程 生物产品分离过程，在生物技术工业中占有十分重要的位置。分离决定分着产品的纯度和安全性；决定着产品的收率和成本，分离设备投资和分离费用在总投资和总费用占有相当大的比重。 分离方法的选择和优化，新型分离设备的研制开发，对于生物制品的生产具有极重要的意义。 当需要从稀溶液中提取生物制品，并提纯至很高浓度时，需采用多步分离操作。适当的分离工艺组合，有利于降低总的分离成本；因此，产品的提取、精制过程必须精心设计。 按生物分离所依据物质性质的差异分类 1.3 生物分离技术原理 生物分离依据 物质性质的差别 物理性质 化学性质 生物性质 1 力学性质：溶质密度、尺寸和形状。 2 热力学性质：溶质的溶解度、挥发度、表面活性及相间分配平衡行为等。 3 传递性质：粘度、分子扩散系数和热扩散现象等。 4 电磁性质：溶质的荷电特性、电荷分布、等电点和磁性等。 (1) 物理性质 力学 性质 重力 沉降 离心 分离 膜筛分 其他 传递性质 膜分离 溶解扩散 热扩散 其他 泡沫分离 结 晶 萃 取 其 他 吸 附 吸 收 蒸 发 精 馏 热力学 性质 其 他 磁性分离 离子交换 电渗析 电色谱 电 泳 电磁性质 利用化学作用和化学反应，可以进行混合物的分离。与物理作用相比，化学作用的选择性更强；在高度选择性的精密分离中，以化学作用为机理的分离过程占有重要地位。 化学反应的选择性、化学反应的平衡和反应速度等，则是进行选择和设计相关的生物分离过程时往往需要考虑的问题。 (2) 化学性质 1．伴生化学反应的萃取过程：如金属螯合萃取 2．分子间相互作用：如疏水作用和疏水色谱分离 3．分子识别：如环糊精对一些有机物的