食品检验中级应知.doc

知识要求试题 一、判断题(对画、／，错画×) 1．相对分子质量的法定计量单位有克、千克。 ( ) 2．一摩尔氮气所含的氮分子数约是6．02×10”个。 ( ) 3．摩尔质量相等的两物质的化学式一定相同。 ( ) 4．物质的量浓度的国际标准单位是克／毫升。 ( ) 5．m。1／L是物质的量浓度的法定计量单位。 ( ) 6．在化学反应中，催化剂的加入都是为了加快化学反应速度。 ( ) 7．氧化还原反应的方向取决于氧化还原能力的大小。 ( ) 8．