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难度：掌勺(高级) 时间：10-30分钟 主料 低筋面粉160克 杏仁少许 鸡蛋液50克 奶粉2０克 黄油160克 辅料 ? 白糖6０克 杏仁饼干的做法步骤
1.?黄油在室温下软化后，加入白糖打发。
2.?加入鸡蛋液搅拌，要充分搅拌好。
3.?加入面粉，和成面团。
4.?分成4０份。用手按成圆形，上面放一颗杏仁。烤箱预热后，１８０度中层１０分钟上色即可（我烤了两盘）。
【葱油香酥饼干】(参考分量：70块) 配料： 水油皮：富强粉（或一般面粉）100克，植物油15克，麦芽糖20克，干酵母1/2小勺(2.5ML)，水45克 油酥：玉米淀粉50克，黄油26克，盐3克，新鲜香葱12
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