粮油课件第五章 节 小麦加工1.ppt

第五章 小麦加工;本章学习的目的和要求;第一节 概述;;;第五章 第一节 一、（二）;;;第五章 第一节 二、（一）;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;2．平筛 平筛的图形符号为长方形，按照筛面的种类将长方形分割成几层，并注明其层数和筛绢型号； ?—该系统占用4仓式平筛的3仓 对高方平筛还可用仓数×筛格数表示（如1×24） 5×20W—有五层20W的粗筛，留存20W的为麸片，送往2皮磨 ; 穿过20W留存在32W的为麦渣，送往1渣磨或清粉机 穿过32W留60GG的麦心，送入粗心磨 穿过60GG的为细麦心，送入细麦心磨或清粉机 穿过12XX为小麦粉。;;;;;;第二节 研磨;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;第三节 筛理;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;（三）高方平筛的筛路;;;;;;;;;;;第四节 清粉;;;;;;;;;;;第五节 打（刷）麸和松粉;;;;;;第六节 小麦制粉流程;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;第七节 小麦粉后处理;;;;;;;;;;;;;（二）振动卸料器 一种物料给料装置，应用于面粉仓的底部，通过振动，使面粉均匀流出。 ;;;;;