海南鲍营养成分及活性物质的分析研究.pdfVIP

海 南鲍 营养 成分及 活 性 物 质 的分 析研 究 易美华 王锡彬 周秋华 邢谷潮 肖 红 海 南大学 、 、 摘要 海 南生 长 的羊鲍 杂 色鲍 参见彩 照 的组 织 肌 肉不 仅 营养丰 富 , 含 高蛋 白 低 脂 , 而 , 的 、 丙 、 、 生 肪 且氛基 酸种 类 齐全 含量较 多 有精氨酸 氨 酸 谷氨酸 维 素 和 多种 , 、 、 。 微量元素 多种 生理 活性物 质 有 队 牛磺酸 〕 本文有关数据 为 营养评价 及配制饲料提供科 学依据 。 关键词 羊鲍 杂色鲍 营养成 分 活性物 质 , , 采 自文 昌 中药石 决 明为 名 贵药材 即鲍 的制 品 鲍 杂色鲍 曰 人 。 属于海 洋软体动物 门, 腹 足 纲 , 前 鳃 亚 纲 鲍 科 工养殖基地 参见彩 照 , , 一 。