蔬菜育种学各论教材菜豆育种2014.pptVIP

秋紫豆系陕西省凤县农业科技人员从当地农家品种中选择的变异单株，经6年系统选育而成的菜豆新品种。植株蔓生。茎、花、嫩荚均为紫色，成熟种子黑色。嫩荚肉质肥厚，味道鲜美，适应性强。播种到采收嫩荚约 65 天，每亩产2000-3000千克。适于西南各省栽培。 秋 紫 豆 中国农业科学院蔬菜花卉研究所从荷兰引进。植株蔓生，生长势强，株高2米以上，甩蔓早。嫩荚宽扁条形，长22-25厘米。嫩荚青绿色，肉厚，纤维少，质脆嫩，品质好。每荚有种子7-8粒。早熟性好，抗病性强，北京地区春播从播种至始收60-62天。亩产1300-2000公斤。适于北京、河北、山东、河南及江苏等地春季露地栽培。 碧丰(绿龙) 菜豆育种 kidney bean breeding 西安半坡文化遗址研究结果表明，我国豆类蔬菜已有6000年左右的栽培历史。我国是多种豆类蔬菜的原产地。目前国内种植的豆类蔬菜约有20余种。 大豆、小豆、蚕豆、豌豆、饭豆、普通菜豆、豇豆、多花菜豆、利马豆、小扁豆、鹰嘴豆、木豆、黎豆、四棱豆、草香豌豆、刀豆、直立刀豆等。 豆类蔬菜概述 我国是世界食用豆类的主产国之一，从80年代初到现在占10%左右。我国种植食用豆类最多的是黑龙江,面积和产量都为全国总数的1/4左右。但豆类蔬菜种植最多的是四川、云南、江苏等省。 菜豆、豇豆分布最广，栽培地区遍及全国。 豌豆、毛豆全国各地都有种植,以四川、云南、河南、湖北、江苏等省种植较多。 蚕豆主要分布在西南、西北和南部，北方少量种植。 扁豆、刀豆在华南、西南地区栽培较多。 四棱豆则主要分布在台湾、广东、广西等华南地区。 菜 豆 育 种 一、菜豆种质资源 二、菜豆的主要性状遗传 三、普通菜豆育种目标 四、菜豆育种方法 五、菜豆良种繁育 豆科（Legumiosae)、蝶形花亚科（Papilonnodeae) 、菜豆属（Phaseolus)。 菜豆属有55个种，50个野生种。 (二) 菜豆种质资源 普通菜豆（P. vulgris) 多花菜豆 (P. multiflorus Willd) 利马豆 (P. lunatus) 尖叶菜豆 (P.acutifolius) 丛林菜豆 (polyanthus) 栽培种 1. 分类 多花菜豆 全世界有30多个国家保存普通菜豆资源共计105266份，野生资源6084份。保存较多的国家有哥伦比亚（50316）、美国（19423）、墨西哥（7900）、巴西（6002）等。 国际热带农业中心保存菜豆属资源36154份，其中普通菜豆30000份，野生种400多份, 并对它们进行了适应性、抗病性、抗虫性、抗旱性、耐酸性、固氮能力及低磷性状的研究和评价，为育种抗原作亲本。 2、菜豆资源现状 3、中国菜豆品种资源 我国已保存有2000余份菜豆品种资源，其中矮生占 20％，半蔓生占5％，蔓生占75％。另外也保存为数不多的利马菜豆及多花菜豆资源。 我国的菜豆种质资源主要分布于东北三省（黑、吉、辽），其次是华北地区（冀、鲁、豫、晋），西南地区（贵、滇、渝），湖北神农架地区菜豆品种资源亦很丰富。 我国菜豆品种资源分为以下几个品种群。 （１）花荚品种群　 荚多为宽扁条形，底色浅绿（或黄绿），带有红色或紫色条纹。主要分布在东北地区。品种有家雀蛋、红花皮、紫花皮、花皮脸等。 （２）圆棍荚品种群　 荚短圆棍形、荚肉较厚、嫩荚的纤维较少。适宜制罐及速冻。主要分布在华东、华中地区。品种有上海白（黑）籽长箕、南京白(黑)籽架豆等 。 （3）肉豆角品种群　 横断面近圆，荚稍有弯曲，色浅绿或白绿，表面稍粗糙，豆粒处呈不均匀突起。豆荚内果皮极为发达，肉厚质佳。丰产性好。此类品种主要用于鲜食。品种有山东肉梅豆，陕西、河南的肉豆角品种等。 （４）扁条荚品种群　 此品种群有长扁条、短扁条、窄扁条之分。荚的长短、宽窄厚薄、色泽等都有差异。嫩荚品质佳、纤维很少。山东掖县白芸豆、莱芜老来少等均属此类 。 （５）黄荚品种群　 本品种群的突出特点是荚色腊黄，花为白色，其荚形可分为圆棍荚和扁荚两种。品种有山西四月鲜及陕西黄无筋菜豆。 （６）紫荚品种群　 荚皮含有花青素，呈紫红色及绛紫色，煮熟后荚中色素分解，颜色消失，故有“锅里变”之称。品种有陕西的秋紫豆及黑龙江的大青棒。 二、 菜豆的主要性状遗传 1、产量性状遗传 单株荚数：在遗传上存在显性和超显性效应。杂种优势明显，超亲值范围69%-455%。 单荚粒数：受环境影响较大，母性效应明显。一般杂交后代表现中亲值。 子粒大小