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烤茄酱法国面包的做法
材料：
法国面包1条、茄子3条
调料：
大蒜(大) 3粒、洋葱1/6个、橄榄油30cc、柠檬汁1大匙、芝麻酱1大匙、蜂蜜1小匙、盐少许
做法：
1、将整条茄子放进烤箱，以180℃烤20分钟。
2、烤好后立即将茄子放入冰水中泡凉，再切除蒂头剥除外皮，将茄子肉剁碎备用。
3、把大蒜、洋葱剁碎，与作法2的茄子一起搅匀成茄子酱。
4、将橄榄油一点点慢慢加入茄子酱中，边用打蛋器不停搅拌，至混合均匀后再加入柠檬汁、芝麻酱、蜂蜜、盐拌匀。
5、将法国面包分切成约1公分厚的面包片，在面包的其中一面刷上少许橄榄油，抹上作法4的茄子酱，然后放入烤箱内，用180℃烤10分钟即可。
法式烩土豆
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