什么是单效蒸发装置.pptVIP

知识点编号：ZYKC20112902010201单效蒸发装置及流程 〖新课导入〗 在《传质与分离》学习领域课程中，已经学习了蒸发的概述及在生产中的应用。 回顾1 硫酸铜水溶液加热蒸发可获得更高浓度溶液或析出蓝色固体，其实验室蒸发过程，如图1所示。 图1 硫酸铜水溶液加热结晶 问题1 食品工业生产中为了得到较高浓度浓缩果汁，用什么方法可实现？ 回答——对果汁进行回热使部分水分汽化并除去，以得到浓缩的果汁。 蒸发在生产中应用问题 问题2 食品生产中怎样从甘蔗中提取蔗糖？ 回答——对榨出的甘蔗汁进行加热使溶质水分汽化，然后冷却以得到固体蔗糖。 得到更高浓度的溶液或从液体中提取固体物质，工业生产用的蒸发装置示意图，如图2所示 图2 工业单效蒸发装置 〖新课展开〗 1．单效蒸发装置的组成，如图2所示。 单效蒸发装置（常压）主要由一个蒸发器和一个冷凝器组成。 一、单效蒸发装置及流程 图2 工业单效蒸发装置 2．典型单效蒸发装置流程 蒸发器是由加热室与分离室组成的，加热室相当于一个换热设备，加热介质是蒸汽，而分离室则相当于一个气液分离设备。料液从加热室中部进入，在通过整个加热室的过程中，料液接受热量，水分汽化，浓缩后的料液从加热室底部排出。 从料液中汽化出来的气体称为二次蒸汽，二次蒸汽进入冷凝器，二次蒸汽被冷却水直接冷凝，冷凝却水从底部排出，夹带空气等不凝气从顶部排出，如图2所示。 图2 工业单效蒸发装置 二、什么是单效蒸发装置 1．单效蒸发装置的含义 工业上常采用水蒸汽作为加热热源，而被蒸发的物料大多为水溶液，水被蒸发后成为蒸汽，为区别起见，将从蒸发器中蒸发出的蒸汽称为二次蒸汽。 在一个蒸发器中完成、并且二次蒸汽在冷凝后直接放掉（不被再利用）的蒸发过程，称为单效蒸发。 由一个蒸发器完成蒸发操作且二次蒸汽不被再利用的设备系统为单效蒸发装置. 2．单效蒸发装置的类型 蒸发可以在常压或减压下进行，工业上一般多采用减压单效蒸发。 （1）常压蒸发装置流程 常压蒸发装置流程，如图2所示。 图2 常压单效蒸发装置 料液从加热室中部进入，在通过整个加热室的过程中，料液接受热量，水分汽化，浓缩后的料液从加热室底部排出。从料液中汽化出来的二次蒸汽从蒸发器顶部出来后进入冷凝器被冷凝，被冷凝的冷却水从底部排出，空气等不凝性气体从顶部排出。 图2 常压单效蒸发装置 （2）减压蒸发装置流程 减压蒸发装置流程，如图3所示。 图3 减压单效蒸发装置 图3 减压单效蒸发装置 料液从加热室中部进入，在通过整个加热室的过程中，料液接受热量，水分汽化，浓缩后的料液从加热室底部排出。从料液中汽化出来二次蒸汽从蒸发器顶部出来后进入二次分离器，被蒸汽带出的料液在这里被分离出来，料液再送回蒸发器中，蒸汽则进入冷凝器，部分蒸汽被冷凝，经过汽液分离器，冷却水排出，气体进入真空泵后被抽出，使蒸发过程在较底压力下进行。 单效减压蒸发装置流程视频 1．单效蒸发装置优缺点 单效蒸发装置设备简单，相对操作较容易且设备费用投入少 ，单效蒸发的生产能力较小。因为单效蒸发装置中二次蒸汽未被利用，对优化节能不利，为了提高能源利用率工业单效蒸发往往采用减压装置。单效真空蒸发装置如图3所示。 三、单效蒸发装置优缺点和应用 图3 减压单效蒸发装置 减压单效蒸发装置优缺点： （1）在加热蒸汽压力相同情况下，减压蒸发时溶液的沸点低，传热温差可以增大，当传热量一定时，蒸发器的传热面积可以相应地减小 。 （2）可以蒸发不耐高温的溶液。 （3）可以利用低压蒸汽或废汽作为加热剂。 （4）操作温度低，损失于外界的热量也相应地减小。 图3 减压单效蒸发装置 2.单效蒸发的应用 (1)单效蒸发的生产规模 从工艺过程看，由于所产生的二次蒸汽直接被冷凝而除去，使其携带的能量没有被充分利用，因此能量消耗大，只在小批量生产或间歇生产的场合下使用。 (2)蒸发操作可以在常压、加压或减压下进行 从节能角度上看减压蒸发装置相对的更环保。 〖课堂小结〗 1.工业蒸发器通常采用蒸汽加热。 2.在蒸发器中由水蒸发产生的蒸汽称为二次蒸汽。 3.工业中一般常用单效蒸发装置为减压装置。 4.单效蒸发装置一般应用在小规模生产场合。 5.单效蒸发装置对优化能源利用（节能）不利。 〖作业布置〗 1.单项选择 工业常用单效蒸发操作是 。选择( ) A. 常压操作 B. 减压操作 C.加减操作 D.以上都是 2.判断 单效蒸发因能量消耗大，只在小批量生产或间歇生产的场合下使用 。( ) 3.判断 单效蒸发中蒸发出的蒸汽称为二次蒸汽。 ( ) 谢谢