到时候再调整盐巴和冰块的比例-怀生国小.pptVIP

臺北市中山區懷生國民小學102學年度 作品名稱 : 冰鹽結晶 組　　員 : 陳柔蓁、林佳蓉、楊凱耘、 陳亮竹、簡郁庭 指導老師 : 呂如萍 作品名稱 : 冰鹽結晶摘要 這個研究是用(粗.細鹽.太白粉.黑糖.白糖.泡打粉.小蘇打粉)混和冰塊,還有(小蘇打粉+細鹽)混和冰塊,看看哪一些會結霜. 實驗後發現,細鹽混和冰塊是效果最好的,粗鹽則是排行第二名,小蘇打粉+細鹽則是第三名. 1.研究動機 我們會探討這個主題是因為,在下課時,老師問我們要是鹽混和冰塊會怎麼樣呢?如果是其他(糖.太白粉等……)又會怎樣呢?於是我們就開始動手準備鹽和冰塊,來回答老師的問題.也想更進一步的做更多研究. 2.研究目的 經過挑選,我們這一組決定以小蘇打、黑糖、泡打粉、太白粉與白砂糖這五種材料做測試，看哪一種材料灑在冰塊上後會產生大量的霜。 3.研究設備及器材 燒杯、攪拌棒、電子秤、塑膠袋、冰塊、細鹽、粗鹽、黑糖、白糖、小蘇打粉、太白粉 4.研究過程或方法 所有的材料研究流程皆相同： 步驟一：準備調味料、冰塊、燒杯及電子秤 步驟二：將冰塊及調味料秤重 步驟三：將冰塊及調味料放入燒杯 步驟四：開始攪拌，馬上紀錄時間 5.實驗結果 調味料包 公克 結果 白糖 50 冰塊100公克，不明顯，已經攪拌五分鐘。 黑糖 50 冰塊100公克，不明顯，已經攪拌五分鐘。 細鹽 50 冰塊100公克，很明顯，比粗鹽明顯。 粗鹽 50 冰塊100公克，明顯，沒有細鹽明顯。 太白粉 50 冰塊100公克，不明顯，已經攪拌五分鐘。 細鹽 100 冰塊100公克，不明顯，已經攪拌五分鐘。 細鹽 100 冰塊200公克，攪拌結霜後靜置。 細鹽 100 冰塊300公克，只攪2分鐘結霜。 小蘇打粉+細鹽 100 只要有鹽，大概都能結霜。 6.研究與討論 組長在網路上查到了冰和鹽的黃金比例就是3:1，但我們不知道3:1是多少的冰塊，多少的鹽巴，所以就只好問老師，老師建議我們先用原先設定的100公克的冰塊和50公克的鹽巴攪在一起，而這樣的比例是2：1，到時候再調整鹽巴和冰塊的比例，我們便嘗試了2：1和3：1，又以3：1的比例最快產生霜，而且霜的厚度也比2：1要厚。 7.結論 我們原本只是覺得很好玩，所以把鹽加小蘇打粉跟冰塊攪在一起沒想到卻結了霜！我還想嘗試其他東西加鹽，也會不會結霜呢? 我們試過的東西主要以調味料為主，其中細鹽效果比較好。 8.參考資料及其他 /wiki/%E6%B0%B4%E5%BE%AA%E7%8E%AF