将红细胞膜的磷脂分子抽提出来.pptVIP

细胞壁 磷脂分子的结构 质膜的‘‘刚柔并济” 动物质膜中常夹杂着‘‘刚性”的胆固醇 使得质膜既有一定的流动性,又比较坚实. 资料三：人的消化液中含有许多能够水解蛋白质的物质，称为蛋白酶。用蛋白酶处理细胞膜，会使细胞膜分解，这一事实说明了质膜含什么成分？ * “水为什么变红了？” 动动手、细细看，想一想、议一议： 为什么凉水中，细胞内的红色素没有外流？而沸水中，细胞内的红色素外流了呢？ ——苋菜叶细胞在常温和沸腾的水溶液中的比较 第二节 细胞膜和细胞壁 让我们从分子角度来探究细胞神奇的结构吧！ 嘉兴三中 丁一璐 光学显微镜 电子显微镜 纤维素晶体 推理：主要成分？作用？有没有控制各种分子进出的能力？ 资料一：科学家在实验中发现：细胞膜能够被溶解脂质的溶剂溶解，这一事实说明了质膜含什么成分？ 答: 细胞膜含有脂质 磷脂分子 亲水头部 （极性） 亲脂尾部 （非极性） 画一画：在水和油的界面上6个磷脂分子的分布图 红细胞 资料二：将红细胞膜的磷脂分子抽提出来，在空气/水界面上. 单层铺开， 发现表面积比细胞表面积增大了一倍。这说明了红细胞膜中磷脂有几层？ 磷脂分子为双分子层------脂双层（单位膜）。 脂双层——质膜中最基本的部分 什么是单位膜？ × √ 画一画：6个磷脂分子在水溶液中间的分布图 磷脂分子像流体一样能流动——“柔性” 你能从分子性质推理出胆固醇的分布位置吗？ 答: 细胞膜含有蛋白质 那么蛋白质是如何分布在脂双层中的呢？ 早期推测蛋白质是覆盖在脂双层两侧 推理蛋白质分子为极性or非极性？（亲水or亲脂） 后来，冰冻蚀刻技术+电子显微镜，找到真相： 两层磷脂中的蛋白质对称吗？判断依据？ 蛋白质分子有亲水部分也有亲脂部分 不对称，有的贯穿、有的一半嵌入、有的覆盖，还有些蛋白质上有糖链 糖蛋白（识别） 载体（运输） 酶（催化） 诱导 融合 人细胞 鼠细胞 荧光标记 蛋白质 40分钟后 370C 实验结论： 蛋白质是可以运动的 那么蛋白质能否运动呢？——荧光标记技术 脂双层 蛋白质等 请归纳质膜的分子组成、空间分布及运动特点 流动性 基本支架—— 镶嵌的分子—— 结构特点—— 执行各种功能 磷脂分子 胆固醇 蛋白质 脂双层 流动镶嵌模型 糖蛋白 1 2 3 4 5 概念关系图 质膜 结构特点 功能特点 结构组成 决定 ③ ④ ② 流动性 选择透性 脂双层（磷脂） 膜蛋白 ① 控制物质进出 载体 酶 催化 糖蛋白 标志、识别 A 、选择透性 B、 一定的流动性 C 、全透性 D、信息交流 1.变形虫的任何部位都能伸出伪足，这一生理过程的完成依赖于细胞膜的 练一练 * * * 问：为什么细胞中的青蒿素那么不容易得到呢？是什么结构阻止它的外流呢？