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第一部分：行政管理制度一、例会管理制度为做好每日工作布置和总结,及时纠正工作中发生的错误,促进各部配合,加强检查,提高服务质量,特建立例会制度如下:班前例会管理办法第一条早例会每日上午8：30准时召开。第二条.例会每日1-2次。第三条.由领班或主管有权根据工作需要加开临时性例会布置重点会员接待工作。第四条. 例会内容及程序开会前会议主持人问“大家早上好”（可根据开会时间调整），参会人回复“好，很好，非常好！”（说完后拍手3下）a.检查考勤及在岗情况。b.检查仪容仪表及工作精神状态。c.随机抽查服务及生产、销售应具备的技能知识情况:如菜单,酒单,主食单的熟悉情况；岗位责任制、服务程序、注意事项等。d.总结前一日工作,提出问题并纠正,提出表扬和批评。e.布置当日工作。1、客情报告及当天预订情况。2、人员分工和应急调整（包括夜间值班人员安排）。3、注意事项及工作重点。f.朗诵企业理念。二、考勤管理制度第一条.考勤记录1.建立手工考勤表，每天由领班或主管实行点名考勤，月底将考勤表交到财务部，负责打考勤的人不得徇私舞弊。2.考勤表是财务部制定员工工资的重要依据。 上班时间安排：早晚班am6:30-pm14:00 pm14:00-17:00休点 pm17:00-21：00（厨师也可参考） 白班am8:00-18:00 夜值pm21:00-次日am8:30（早会结束后下班）将时间表打印出来张贴在吧台内第二条.考勤类别打印出来张贴在吧台内1.迟到：凡超过上班时间5—30分钟未到工作岗位者，视为迟到，将被扣罚5—30元。2.早退：凡未向主管领导请假，提前5—30分钟离开工作岗位者，视为早退，将被扣罚5—30元。3.旷工：凡属下列情形之一者均按旷工处理。（1）迟到、早退、一次时间超过30分钟或当日迟到、早退时间累计超过30分钟者，按累计缺勤时间的2倍处理。超过2小时按旷工1天处理。（2）未出具休假、事假证明者，按实际天数计算旷工。休假未经批准，逾期不返回工作单位者按实际天数计算旷工。（3）轮班、调班不服从安排，强行自由休假者，按实际天数计算旷工。（4）请假未经批准，擅自离岗者，按实际天数计算旷工。（5）不服从工作安排，调动未到岗者，按实际天数计算旷工。（6）不请假离岗者，按实际天数计算。（7）旷工采取3倍罚款办法。4.事假打印出来张贴在吧台内 员工因事请假，应提前填写请假条。事假实行无薪制度。 准假权限：（1）员工在8:00—17:00之间请假以小时为单位计算工资（如：外出办事、回家等）。（2）请假2天以内由部门主管批准。（3）请假3天（含3天）以上由部门主管签字报总经理审批。（4）管理人员请假需报请总经理批准。三、员工配发个人物品管理规定（做成kt板放在宿舍）第一条.公司根据员工不同岗位,发给不同岗位的制服.第二条.公司为因岗位所需的员工提供行李、餐具等生活用品。第三条.凡在公司工作的员工均发给员工号牌。第四条.员工每人须交纳服装、行李保证金500元，在工资中逐月扣除。第五条.员工离职市时须填写离职单，将所有个人领用物品交齐后方可离职。第六条.员工离职时必须将服装、床上用品等清洗干净交回库房。四、员工就餐管理制度第一条.员工必须在指定区域及内就餐，严禁在宿舍、走廊，办公室等地就餐，违反1次罚款20元；第二条.厨房操作间，除厨房工作人员外，其他闲散人员不得随意进入，违反1次罚款20元；第三条.就餐要排队打饭，不得拥挤、打闹和大声喧哗，做到吃多少打多少，严防浪费；第四条.员工就餐时，要注意保持室内卫生，不随地吐痰，不准乱扔脏物，严禁在就餐区域内吸烟；第五条.就餐员工要养成爱护公物的习惯，不准损坏餐具、餐桌和餐椅，损坏要按原价赔偿；第六条.如有倒饭现象一经发现罚款50元。（以上6条打印出来张贴在厨房门口）第七条.员工就餐时间安排：早餐 am 8:00-8:30（做成kt板放在厨房） 午餐 am 10:30-11:00 晚餐 pm 16:30-17:00五、员工宿舍管理制度（做成kt板放在宿舍）第一条.员工宿舍为员工休息场所，必须保持环境清洁；第二条.员工实行轮流值日，对员工宿舍进行日常清理；第三条.在员工宿舍不得大声喧哗，影响其他同事休息，违者罚款20元；第四条.不得在员工宿舍不得使用大功率电器，和电炉子；第五条.严禁在宿舍内乱写乱画，乱钉钉子，违者罚款20元；第六条.严禁在宿舍内赌博、酗酒，一经发现视情节轻重罚款50-200元；第七条.宿舍内不得私藏管制刀具，一经发现将给予罚款或开除；第八条.男女员工不得混居一经发现，将开除处理（如果员工是夫妇可以申请混住）；第九条.未经他人同意不得翻动他人物品，违者处20-50元罚款，情节严重