门禁管制作业方法教学文稿.ppt

门禁管制作业办法 1 目的 规范所有进入厂区人流、物流，保证厂区安全、品质、环境卫生符合食品企业要求，防止外界污染源进入车间。 2 范围 适用于进入厂区的所有人员。 3 定义 (无) 4 标准作法 4.1 进入厂区人员： 4.1.1 厂区内禁止抽烟，公司员工只能在规定的时间、规定的地点抽烟。 4.1.2 公司员工上班必须穿公司统一着装（周五可自由装）并佩戴好员工证，任何时候不得穿拖鞋入厂。 4.1.3 严格遵守上下班制度，不迟到，不早退，禁止代打卡。违规者按人事制度进行相应处罚。 4.1.4 严禁生产人员穿工作服走出车间。 4.2.3 成品出入库 凭 出货单、调拨单到门卫处办理登记检查方可放行。 4.2.4 叉车必须在规定的叉车通道内行驶。 4.3 进入车间人员： 4.3.1 更衣：所有进入车间人员在进入前，必须在更衣室内换上干净的工作装（包括工作帽、衣裤、工作鞋）；外来人员请在车间管制处领取干净的工作装，在更衣室内更换。 4.3.2手部消毒：所有进入车间人员必须按车间入口处张贴的洗手规范及手部消毒规范进行手部清洗→烘干→消毒 4.3.3 风浴：人员消毒完毕后，进入风浴，前后门应关闭，进入人员风浴时间尽可能保持为30秒。 4.3.4 鞋底消毒：风浴完毕，直接进入消毒池进行鞋底消毒，方可进入车间。 4.3.5 车间管制人员工作内容 A 负责管理车间人员进出的卫生监控，登记。 B 每日两次对风浴室及消毒池设施进行清洗，消毒，若发现地塑毯、滤网等用品老化时，及时更换。消毒池视水质清洁状况不定时更换和加药。 C负责配制、更换、添加洗手液和消毒液，及消毒池中消毒水。并记录于[车间管制清洗、消毒记录表]中。 a 洗手消毒液为75%的酒精。 b 消毒池使用药剂为次氯酸钠溶液，浓度为200ppm以上，池中水深高度保证在池深2-3cm以上。 4.3.6 外来人员进入车间的工作服的保管、发放、回收，并保持存放整齐、干净。 4.3.7对男、女更衣室进行出入管理，每班登记。 4.3.8对男女厕所进行出入管理，每班清扫两次。 4.3.9对食堂进行管理，用餐前环境准备餐后清扫。每班一次。 4.4 各生产车间门禁管理: 4.4.1生产人员严禁串岗、离岗。 4.4.2生产人员只能从车间管制通道出入。 4.4.3保持逃生门处于正常状况,非紧急状况禁止使用逃生门。 谢谢 5.2、次序的决定 与目标挂钩，依轻重、缓急决定 依照对实际目标的贡献大小来决定那些是重要的事情。 5.3、途径的探寻及最佳途径的选择 途径的唯一性是不可能的。 作业指导书，流程。 脑力激荡，具有创造性 经济性、时效性。 5.4、计划的执行 每周、每日计划的执行最易把握 日计划的制订须在前一工作日完成时制订 ------对当日工作审核，发现未掌握在 自己范围内的事项 ------使自己在心理上有安稳的优势 -----可权衡偶发事件是否重要到必须处理 七、计划制定时需注意事项 1、制订长线、短线计划尽量让属下参与，使下属产生认同感，同时是一种激励。 2、制订应变计划，在计划执行出现异常时及时应对。 3、尽量利用预测，及早发现苗头。 4、计划制定时有全盘策略 5、善于运用图表控制计划的进程 日程表，甘特图等 THE END （二）面包工厂及饼店现状 1 、组织构架 （1）中层干部浮于事物性工作和其它杂务； （2）缺乏系统管理的思路和方法； （3）缺乏管理的深度和力度； （4）工作效率不高； 2、员工素质 （1）缺少经常性地有计划系统教育培训； （2）部分员工的想法和做法不正确、不标准； （3）精神不振、激情不高； （4）工作没有主动性和积极性； 3、工薪制度 （1）承袭和沿用初始工薪体制，没有设立竞争 激励制度； （2）由薪资引起的服务质量和服务效果低下普 遍存在； （3） 由薪资引起的生产效率和生产质量不高； （4） 由薪资引起的工作热情、团队精神低下； 4、管理能力 （1）现有的管理方式不尽完善和科学； （2）管理的效率和效益不高； （3）新兴的更系统、更规范的管理方式 正在被少数管理人员所采纳； 5、采购进货 （1）缺乏对供货方资料的收集和整理； （2） 询价比价的信息资料来源比较狭隘； （3）没有建立完善的采购信息数据库； 6、仓库贮存 （1）缺乏分区分类的标识； （2）堆放不规范，乱堆乱放的现象严重； （3）防虫害、防鼠设施不齐全； （4）防火设备设施不齐全； 7、产品生产 （1）生产环境、 生产秩序需要进一步整理和 整顿；