(饲料科学课件）CHAPTER 4 生物技术知识在饲料中应用2.ppt

第四章 生物技术在饲料中应用 Biotechnology in the Feed Industry ;第六节 单细胞蛋白生产技术;采用现代生物技术方法，利用非食用资源和废弃资源作原料，以工业化方式生产单细胞蛋白已成为解决蛋白质资源紧缺的重要途径。 单细胞蛋白(single-cell protein，SCP) 是单细胞或具有简单构造的多细胞生物菌体蛋白总称。 饲料用SCP微生物 酵母、真菌、藻类和非病原性细菌。 目前世界SCP总产量大约有250万吨，前苏联为130万吨，美国80万吨；SCP产品中以饲料酵母应用量最广，英国每年生产5.5万吨，德国约7.3万吨。 我国生产饲料酵母有较好技术，我省钱江啤酒集团（中华啤酒）生产饲料酵母在生产大量应用，并出口日本。;二、SCP生产特点 ;三、SCP生产技术;饲料酵母（yeast for feed)：专指以淀粉、糖蜜以及味精、酒精等高浓度有机废液等碳水化合物为主要原料，经液态通风培养酵母菌，从发酵液中分离酵母菌??，经干燥后制成的产品。 主要酵母菌：产朊假丝酵母菌（Candida utilis) 热带假丝酵母菌（ Candida tropicalis) 圆拟酵母菌（Torulautilis) 白球拟酵母菌（Torulopsis utilis) 酿酒酵母菌（Saccharaomyces cerevisiae) ;3、光合细菌生产SCP ;4、单细胞藻类 ;5、氢细菌生产SCP ;（1）英国 帝国化学公司以甲醇为原料生产单细胞蛋白，产量7万多吨/年。 （2）美国 纯培养公司以乙醇为原料生产蛋白假丝酵母；阿姆伯实验室用脆壁酵母以乳清为原料生产单细胞蛋白，年产量达5000吨。 （3）芬兰 Pkio流程是世界上最大的霉菌生产流程，以亚硫酸纸浆废水为原料，年产量在1万吨以上。 （4）日本 “固体基质”真菌生产流程，利用农林、食品等行业的废料生产菌体蛋白。 （5）印度 以牛粪为原料生产单细胞蛋白。 （6）加拿大 应用可分解纤维素真菌的滑铁卢流程。 （7）法国 以木薯为原料固体培养黑曲霉流程。 国际研究前沿 基因工程技术获高活性纤维素酶单细胞蛋白生产菌株。 ;四、SCP生产注意事项 ;第七节 转基因饲料作物;一、 概 况;转基因作物发展 ;P.Vain, NATURE BIOTECHNOLOGY 25, 624-626 (2007);SCIENCE 5875, 466-467 (2008);SCIENCE 5875, 466-467 (2008);;二、 转基因植物产品;（一） 转基因作物;1.转基因作物概况;NATURE 457, 949-949 (2009);26 November 2004 Vol 306 SCIENCE;R.Stone, SCIENCE 321,. 1279-1279 (2008);法国农科院生物技术研究所转基因植物介绍;（1）Bt作物 [芽孢杆菌属苏云金菌素（Bt）对某些害虫有毒性蛋白] （2）抗除草剂作物 （3）抗疾病作物 （4）营养增强型作物 ;（二） 转基因饲料;1. 转基因饲料概况;M.A. Faust / Livestock Production Science 74 (2002) 239 –254;E.Waltz, NATURE 461, 27-32 (2009);;4.2 Genetically Modified (GM) Crop;2. 转基因饲料功能;玉米缺乏赖氨酸，豆科作物种子缺乏含硫氨基酸。 改进作物种子中氨基酸组成生物技术 ① 引入含有理想氨基酸新种子蛋白。 ② 通过引入多拷贝基因使现有种子蛋白过量表达。 ③ 改写现贮藏蛋白质编码基因，提高理想氨基酸含量。 ④ 对氨基酸生物发生进行操纵以增加特异氨基酸产量。; 提高贮藏碳水化合物浓度;对木质素生物合成遗传操作提高牧草消化率 利用反义RNA技术降低植物中参与木质素合成的关键酶表达。目前编码本质素生物合成有关酶的几个基因已被克隆，其中包括玉米中肉桂醇脱氢酶(CAD)。 当CAD活性很低时(少于正常植株的15％)，植株呈现很强红褐色色素沉积，降低了木质素含量，增加了消化率。;三、转基因作物安全性 ;美国超市食品70%与转基因生物有关，大量转基因饲料已应用于养殖业，转基因产品安全性评价已成为重要环节。 （1）产生过敏反应； （2）抗生素标记基因可能使动物与人肠道病原菌产生耐药性； （3）抗昆虫农作物体内蛋白酶活性抑制剂和残留