《食品企业相关管理》第三章 食品企业组织相关管理和信息相关管理.pptVIP

股东大会 性质：全体股东组成；最高权力机构。 权力：　　? 决定经营方针和投资计划；　　? 决定董事、监事等主要人员的任免；　　? 审议批准董事会、监事会报告；　　? 批准年度财务预决算方案、利润分配方案和弥补亏损方案；　　　? 决定增加或减少注册资本；　　? 决定发行债券；　　? 决定分立、合并、解散等重大事宜；　　? 修改公司章程。 董事会 性质：股东大会选出；常设权力机构；公司的法定代表。职责：　　? 执行股东大会决议，召开股东大会；　　? 拟定公司经营计划和投资计划；　　? 拟定公司其它重要方案；　　? 任免公司经理；　　? 审定公司副经理负责人；　　? 决定公司内部机构设置。 经理层 性质：执行机构，业务活动最高指挥中心。 职责： ? 执行董事会决议； ? 主持生产经营； ? 组织实施年度经营计划和投资方案； ? 拟定内部机构设置方案； ? 提请任免主要管理人员。 监事会 性质：由股东代表组成；与董事会相独立；为股东大会负责。职责：　　? 监督财务状况；　　? 监督董事会业务执行情况；　　? 监督经理的经营行为；　　? 保护股东或第三者利益。注意：董事、经理人员及财务负责人不能兼任。 性质：信任托管关系特点： ? 独立决策权；? 不能解聘，只能选举? 董事不领取报酬 性质：委托代理关系特点： ? 其权限受董事会委托范围限制? 有偿雇佣，奖惩? 双向选择 性质：监督制衡关系特点：? 防止违法乱纪；? 维护股东权益；? 执行股东大会决议和章程 第三节 食品企业管理组织结构 一、组织结构 所谓组织结构是指组织的基本结构，是对完成组织目标的层次、部门、岗位、职位、人员、职责、职权及其相互关系所做出的制度性安排。 组织结构的本质是组织成员之间的分工协作关系和责权关系，因此组织结构又可称为权责结构。 第三节 食品企业管理组织结构 一、组织结构 组织结构包括以下四个方面： 职能结构：生产、营销、财务、人事、技术等业务； 层次结构：是指组织种不同管理层次的构成。小组织1~2个层次，中型组织3~4个，特大型5~6个； 部门结构：处、科、室、分公司、车间、部等； 职权结构：如股份制企业，董事会是决策机构，经理负责执行与指挥、监事会负责监督。 第三节 食品企业管理组织结构 二、组织形式 （一）直线型组织——最早、最简单 特点：由最高管理者到基层工作人员之间形成自上而下的垂直领导隶属关系，不设职能机构。 优点：结构简单，便于统一指挥，沟通方便，决策迅速，责任清楚，管理效率高。 缺点：只适用于规模小、生产过程简单的企业。 直线制组织结构图 厂长 车间主任 车间主任 车间主任 班组长 班组长 班组长 第三节 食品企业管理组织结构 （二）职能型组织 特点：职能部门在自己所管辖的业务范围内，有权向下一管理层次的部门下达命令和指示，实施指挥职能。（即下一管理层次的部门不仅要接受上一级直线主管人员的指挥，还必须接受各职能部门的指挥） 优点：实现专业化分工，适应较复杂精细的要求。 缺点：破坏了统一指挥的原则，令出多门，容易发生矛盾和混乱，使下一管理层次的人员无所适从。 职能制组织结构图 经理 职能科室 职能科室 职能科室 职能科室 班组长 班组长 部门主任 部门主任 职能组 职能组 第三节 食品企业管理组织结构 （三）直线职能型组织——即直线参谋制组织 特点：由直线领导行使指挥权，统一对下一级下达命令和指示；而职能部门作为管理参谋，只能对下级机构提出建议，不能直接进行指挥和命令。 优点：保证了集中的统一指挥，又发挥了职能部门的指导参谋作用。适应现代化企业精细管理。 缺点：职能部门的许多工作要向上级领导请示汇报才能处理，这一方面加重了上级领导的工作负担，也造成了办事效率低。 直线职能制组织结构图 经理 职能科室 职能科室 职能科室 职能科室 班组长 班组长 班组长 部门主任 部门主任 部门主任 职能组 职能组 第三节 食品企业管理组织结构 （四）矩阵制组织 特点：既有按职能划分的垂直领导系统，又有按产品（项目）划分的横向领导关系的结构，适合横向协作和攻关项目。 优点：机动灵活，加强不同部门间的配合和交流。 缺点：项目负责人的责任大于权利，成员来自不同部门，隶属关系仍在原单位，此地项目负责人没有足够的激励手段与惩治手段。 矩阵制组织结构图 职能部门 职能部门 职能部门 厂长/经理 甲产品（项目）小组 乙产品（项目）小组 丙产品（项目）小组 第三节 食品企业管理组织结构 （五）事业部制组织—1924年美国通用总