人群营养基础 国家公共营养师培训知识ppt.ppt

第四章 不同生理人群的营养;中国人群营养健康状况公布 ;;;第一节 孕妇、乳母的营养;;孕妇营养过犹不及;体形过肥，不利于孕妇和胎儿的健康;;;;;;孕妇营养与婴儿智力;;「一人吃，两人补」的观念并不正确;;一般孕期体重增加的原则：;;一、孕期生理特点及代谢的改变;（二）孕期消化功能的改变;（三）孕期血液容积及血液成分的改变;（四）孕期肾功能改变;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;二、孕期营养需要及膳食参考摄入量;;（三）微量营养素;（2）铁：;;;2、维生素;;（5）B族维生素;;;孕期膳食指南;;;;孕妇的饮食需注意什么？ ;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;孕早期食谱;;孕中期食谱;;孕期增加体重的构成及推荐的适宜增重;? 孕期营养素需要量;孕期对几种重要微量营养素的需要及参考摄入量;乳母营养与膳食;;;;二、乳母的营养素推荐摄入量;（二）宏量营养素;;（三）微量营养素;;;;三、乳母的膳食;（二）哺乳期的膳食;;;;;;;;;乳母应注意的几点 ;;乳母营养状况与泌乳量 ;;;哺乳期的饮食禁忌 ;;;;;;;;;;;;;;;母亲营养状况对乳成分影响 ;;;乳母营养不良对大脑的影响;;乳母患哪些病应慎哺婴儿;;;;;;产后如何催乳;;;;;食疗催乳汤;;;;;;;第二节 婴幼儿营养;;;二、婴儿的营养需要;;;;（三）微量元素;;;;三、母乳喂养;;;;;;;;;;;? 母乳喂养的优越性 ;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;四、人工喂养与婴儿配方食品;;;;;五、婴儿辅助食品;;;;;幼儿营养;一、幼儿期生长发育特点;;;;二、幼儿的营养需要和膳食营养素参考摄入量;（二）宏量营养素;;;;;三、幼儿的膳食;;幼儿期的饮食调理 ;;;;;;;;;;;;;;;;;;1－3岁幼儿;第三节 儿童、青少年营养;学龄前儿童的生理特点;;二、脑及神经系统发育特点;三、消化功能发育特点;;;??? 学龄前儿童的平衡膳食;二、食物选择;;;;3－6岁;7－13岁;学龄儿童与青少年的营养;二、宏量营养素;三、微量营养素;;;;一、学龄儿童的膳食指南;二、青少年的膳食指南;三、复习、考试期间的膳食;;;;;3～6 周岁儿童营养饮食特点 ;;??6～12 周岁儿童的饮食安排 ?;;;;;;;;;;;;;第四节??? 老年营养;;;;二、老年妇女的特殊生理改变;三、影响老年人营养状况的因素;;（二）环境因素;老年人营养需要与膳食;老年人的营养素需要;;;;;;;;;;;老年人的膳食 ;;;;;? 老年期的饮食结构 ;;;;;;;;老年人慎吃的五类食品 ;;;;