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民间饮食文化知识 六年级美术课课件 ppt 版本.ppt
* * 1.谈谈你喜欢的民间食物，他有什么特点和色彩？ 2.我们东北菜都有什么？ 猪肉炖粉条 蒜泥白肉 酸菜白肉 红烧排骨 东汉末年，各地灾害十分严重，很多人身患疾病。张仲景在长沙为官时，常为百姓除疾医病。有一年，当地瘟疫盛行，他在衙门口垒起大锅，舍药救人，深得长沙人民的爱戴。张仲景从长沙告老还乡时，正值寒冬季节，走到家乡白河岸边，见很多穷苦百姓忍饥受寒，耳朵都冻烂了。他心里非常难受，决心救治他们。 张仲景仿照在长沙的办法，让弟子搭起医棚，架起大锅，在冬至那天向穷人舍药治伤。张仲景用的药名叫“祛寒娇耳汤”。其做法是用羊肉、辣椒和一些祛寒的药材在锅里煮熬，煮好后再把这些东西捞出来切碎，用面皮包成耳朵状的“娇耳”，下锅煮熟后分给病人，每人两只“娇耳”，一碗药汤。人们吃下后，浑身发热，血液通畅，两耳变暖。吃了一段时间，病人冻烂的耳朵全好了。后来人们学着“娇耳”的样子，包成食物，也叫“饺子”或“扁食”。 屈原，名平，公元前340年诞生于湖北秭归县。他曾在楚国做过左徒和三闾大夫，后因奸臣排挤被放逐江南，当楚都被秦兵攻破时，力图报国无果，愤而以身殉国，投江而死。他是一个伟大的爱国诗人。千百年来，屈原的爱国精神和感人诗词已深入民心，“节分端午自谁言，万古传闻为屈原”，人们“惜而哀之，世论其辞，以相传焉”，因此纪念屈原之说影响最广最深，占据主流地位。 月饼最初是用来祭奉月神的祭品，后来人们逐渐把中秋赏月与品尝月饼，作为家人团圆的象征，慢慢月饼也就成了节日的礼品。月饼，最初起源于唐朝军队祝捷食品。唐高祖年间，大将军李靖征讨匈奴得胜，八月十五凯旋而归。当时有人经商的吐鲁番人向唐朝皇帝献饼祝捷。高祖李渊接过华丽的饼盒，拿出圆饼，笑指空中明月说：“应将胡饼邀蟾蜍”。说完把饼分给群臣一起吃。 *
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