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实验四 评分法 (Page 101) 一、评分法原理 评分法是指按预先设定的评价基准，对试样的特性和嗜好程度以数字标度进行评定，然后换算成得分的一种评价方法。 在评分法中，所有的数字标度为等距或比率标度，如1～10(10级)，一3～3级(7级)等数值尺度。 评分法特点 （1）该方法不同于其他方法的是所谓的绝对性判断，即根据评价员各自的鉴评基准进行判断。它出现的粗糙评分现象也可由增加评价员人数的方法来克服。 （2）由于此方法可同时评价一种或多种产品的一个或多个指标的强度及其差异，所以应用较为广泛。尤其用于评价新产品。 二、问答表的设计和做法 首先要确定所使用的标度类型。 在检验前，要使评价员对每一个评分点所代表的意义有共同的认识。 问答票的设计应和产品的特性及检验的目的相结合，尽量简洁明了。 可参考下表的形式： 三、结果分析与判断 在进行结果分析与判断前，首先要将问答票的评价结果按选定的标度类型转换成相应的数值。 以上述问答票的评价结果为例，可按-3～3(7级)等值尺度转换成相应的数值。 极端好=3； 非常好=2； 好=1； 一般=0； 不好=-1； 非常不好=-2；极端不好=-3 当样品只有两个时，可以采用简单的t检验； 样品超过两个时，要进行方差分析并最终根据F检验结果来判别样品间的差异性。 其他标度方法：10分制或百分制等，然后通过相应的