企业环境及场所要求.docVIP

版次：A /0 编号：HLY/GL02-2011 企业环境与场所要求 依据《食品用塑料包装、容器、工具等制品 生产许可企业实地核查办法》编制 受控状态：受 控 分 发 号： 0 2 编 制：生技部 批 准：周升义 2011年11月06日发布 2011年11月06日实施 诸城市恒利源包装印制有限公司 发布 目 录 一、清洁生产制度…………………………………………………………… 2 二、仓库管理制度…………………………………………………………… 5 三、产品标识规定…………………………………………………………… 7 清洁生产制度 编号：HLY/GL0201-2011 1目的 为了保证生产环境的清洁，不对生产过程造成污染，确保产品卫生符合相关国家标准，特制定本制度。 2范围 　　适用于生产车间的环境卫生和生产要求。 3职责 3.1生技部负责本制度的制定和修改。 3.2生技部负责本制度的贯彻实施与考核。 4程序及要求 4.1车间清洁卫生规定 4.1.1每彻底清扫（或清洗）生产场地的地面、墙壁、排水沟。生产设备应定期清扫（清洗），保持清洁。工厂必须设置专用的危险品，存放杀虫剂和一切有毒、有害物品。这些物品必须贴有醒目的有毒标记。危险品在指定的专门人员的严格监督下使用，严禁污染食品。厂内禁止饲养家禽、家畜。5新应进行卫生教育，定期对全厂职工进行“食品卫生法”、规范及其他有关规定的宣传教育，做到教育有计划，考核有标准，卫生培训制度化和规范化。操作人员及有关人员每年进行一次健康检查，必要时接受临时检查。新必须经健康检查并取得健康合格证后方可工作。工厂应建立职工健康档案凡患有下列病症之一者，不得在车间工作：痢疾、伤寒、病毒性肝炎等消化道传染病（包括病源携带者）；化脓性或渗出性皮肤病；其他有碍食品卫生的疾病。操作人员应保持良好的个人卫生，勤洗澡、勤换衣、勤理发。不得留长指甲，涂指甲油。操作人员不得将与生产无关的个人用品、饰物带入车间；进车间必须穿戴工作服、工作帽、工作鞋；头发不得外露；不得穿戴工作服、工作帽、工作鞋进入与生产无关的场地。车间内严禁吸烟、随地涕吐。当设备时间较长时，应。应采用无毒、的材料制成。存放时应有防雨、防晒、防爆措施。运输过程中应有防雨、防污染措施，不得与有毒、有害物品混运。厂区周围应定期或在必要时进行除虫灭害，防止害虫孳生。更衣室、厕所等公共场所应经常清扫、清洗、消毒、保持清洁。操作人员在下述情况之一时必须洗手，开始工作之前；上厕所之后；从事与生产无关的其他活动之后。厂房通道及周围场地应保持清洁，不得堆放杂物。4.2生产场地和其他工作场地的废弃物必须随时清除，并及时清理出厂，废弃物容器及其存放场地。 1目的 为了更好使库存物资不变质、不污染，做到帐、物、卡相符，堆放有序、标识清楚、防护有效，制定本制度。 2范围 本制度适用于原材料库、包装材料库、成品库的管理。 3职责 3.1供销部负责本制度的制定，负责制度的实施监督。 3.2仓库管理员负责本制度的实施。 程序及要求 4.1每月彻底清理库房内外部的环境卫生，确保库房清理整齐。 4.2各种采购产品进厂后，必须由仓库管理员填写《原材料入库单》，并及时根据《采购产品验证规定》要求进行检验或验证。确认合格后即可入库。仓库管理员在认真核对品种、规格、数量后，在《原材料入库单》签上名字。即可完成入库手续。如经检查验证采购产品发生不合格时，应按《不合格品控制办法》办理。 4.3仓库管理员必须建立各类物资库存台帐。所有物资应分类摆放整齐有序，并予以标识，要求做到各账目日清月结，帐、物、卡相符。 4.4车间、部门领用主、辅原材料及工具时，可直接向仓库管理员提出并说明所领材料及工具的种类、规格和数量，由仓管员填写《原材料出库单》，领用人签字确认后方可发货。仓库管理员应依照《原材料出库单》立即记账。 4.5库房管理必须做到：防潮、防火、防鼠、防虫、防尘，并配置一定数量的灭火设施，库存材料要离地、离墙各10cm存放。 4.6原材料库、成品库及包装材料库内不得存放有毒、有害及易燃、易爆等物品。 4.7产成品入库，仓库管理员依据质检人员开据的合格证填写《成品入库单》，按指定位置整齐摆放，标识清楚。 4.8成品出库，仓库管理员依据销售要求开据《成品出库单》，销售人员在《成品出库单》上签字确认后按先入先出的原则发放。 4.9每月月末，仓库管理员应对库存的物资进行盘点，其作用是：向有关领导和部门提供准确的数据，特别是生产所用主要原料，产成品的结存数量，为生技部、供销部制定下月的生产计划、采购计划提供依据；为财务方