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你对法国罗纳河谷了解多少呢？ 2011-12-01 本文行家：Lesley范 罗纳河，是连接地中海、北欧和大西洋的重要通路，是古代法国内陆贸易最重要的河道。古希腊人从罗纳河向北航行至高卢经商，用酒换取大量的生活用品，当时主要用来运输葡萄酒的器皿是罗马双耳陶罐。大量的考古学的发现和长期的史学研究使我们能够比较自信的说，罗纳河谷产区的葡萄酒比起法国许多其它产区，有着更加悠久的历史。罗马人在罗纳河谷的北部建造了维也纳城，并在罗帝丘（CoteRotie）和艾米达基（Hermitag 罗纳河，是连接地中海、北欧和大西洋的重要通路，是古代法国内陆贸易最重要的河道。古希腊人从罗纳河向北航行至高卢经商，用酒换取大量的生活用品，当时主要用来运输葡萄酒的器皿是罗马双耳陶罐。大量的考古学的发现和长期的史学研究使我们能够比较自信的说，罗纳河谷产区的葡萄酒比起法国许多其它产区，有着更加悠久的历史。 罗马人在罗纳河谷的北部建造了维也纳城，并在罗帝丘（Cote Rotie）和艾米达基（Hermitage）陡峭的坡地上开始了葡萄的种植。拜罗马人所赐，一世纪以后，这里成为了当时最好的葡萄酒产地，这些酒大多外销到了罗马以及海外国家。如今，从法国中部的里昂，乘坐火车20分钟就可以到达古老的罗马古城，城内的建筑至今还保存得非常完好。 十四世纪，罗马教皇五世克雷芒将教廷迁移到罗纳河南部的阿维尼翁地区，后来，教皇约翰二十二世在教皇新堡（Chateauneuf du Pape）修建了一座宏伟的城堡作为自己的行宫，这里的酒也被称为教皇新堡葡萄酒，在十七世纪，罗纳河丘（Cote du Rhone）的酒也越来越受到人们的关注，每个人都喜欢这种带有香料味的罗纳河酒！为了保证该地葡萄酒的纯正性，国王颁布法令，所有的运输和销售使用的酒桶必须贴上有字母“C.D.R.”的商标贴。 提起法国有名的AOC制度，一定要提到一个人，那就是罗伊公爵（Le Roy），在二十世纪初，有些不法商人将其它地区的葡萄酒冠以教皇新堡的名义贩卖，使教皇新堡葡萄酒在名声上陷入了危机，罗伊公爵和当地的庄主，制定出一套教皇新堡葡萄酒种植、酿造的规范标准，以保证葡萄酒的真实性和品质，可以说，这是法国最原始的AOC产地命名制度的雏形。后来，这个理念被推广到全法国，与1936年诞生了历史上最重要的AOC产地制度，AOC制度严格规定了种植区域、品种、产量、剪枝方法、采摘技术、酿造方法以及人文等各方面因素，保证了各个产地的质量和风格，在1937年，罗纳河丘也加入了这个系统。 ? 气候与地理环境： 罗纳河谷地区从法国中部一直延伸到地中海附近，长长的罗纳河由北向南，贯穿整个河谷地区，从地理位置上，我们把罗纳河谷分为南北两块。北罗纳河从维也纳城（Vienne）开始一直向南延伸至瓦朗斯（Valence），约40公里长，成带状，属于大陆性气候型态，土壤以花岗岩、板岩为主，很多葡萄园种植在陡峭的梯田上。由瓦朗斯（Valence）开始至蒙特里马尔（Montelimar）之间约50公里没有葡萄种植，但在空白带的东部的迪瓦（Diois）地区，有一个很大的产地——黛克莱尔特（Clairette du die），当地气候收到了山峰的影响，更加温和，土壤由坡地底部倒塌的花岗岩泥石构成，非常适合克莱尔特（Clairette）和麝香葡萄（Muscat）的生长，该地区大量生产起泡酒。 蒙特里马尔以南开始则是南罗纳河产区，地域宽广，属于地中海型气候，气温高，夏季长，日照充足。土壤种类多样，以河流的冲击土壤为主，还包含卵石、红色砂质粘土、砾岩等。南罗纳河地区还经常刮密史脱拉风Mistral，这种强风来自阿尔卑斯山，冷而干燥，对河谷的葡萄种植造成很大的影响，需要搭建支架预防葡萄树被风吹折。 ? 主要葡萄品种： 罗纳河谷可以说是拥有最复杂的葡萄品种，总共可以使用20多种葡萄品种。当地酿酒师富有想象力的混搭手法，配合当地风格迥异的葡萄，诞生了很多不平凡的作品。 3大主要红葡萄品种：歌海娜（Grenache）、西拉（Syrah）、慕维德尔（Mouvedre） 9个次要红葡萄品种：佳丽酿（Carignan）、神索（Cinsault）、黑古诺瓦兹（Counoise noire）、黑穆斯卡丹（Muscardin noir）、卡马海斯（Camarese也称黑瓦卡尔斯Vaccarese noir）、黑匹格普勒（Picpoul noir）、黑德瑞（Terret noir）、灰歌海娜（Grenache gris）、桃红克莱尔特（Clairette Rose），最后两个品种常常用于酿造桃红葡萄酒。 6个主要白葡萄品种：玛珊（Marsanne）、瑚珊（Roussanne）、维欧涅（Viognier）、白歌海娜（Grenache blanc）、白克莱尔特（Clairette blan