华润万佳综合超市指引——采购管理.doc

华润万佳综合超市指引——采购管理 PAGE INCLUDEPICTURE ;A:\\Pp011.JPG; \* MERGEFORMAT \d 华润万佳综合超市指引 CRV 采购管理——总目录 采购管理 总目录 商品配置(附表)……………………………………………………2 综合超市配置表 生鲜熟食配置表 （三）冻品配置表 （四）日用百货配置表 （五）食品配置表 （六）电器配置表 （七）服饰配置表 商品管理…………………………………………………………2--11 （一）新品开发……………………………………………………………………2 （二）价格管理……………………………………………………………………3 （三）特价管理……………………………………………………………………5 （四）库存管理……………………………………………………………………6 （五）坏货管理……………………………………………………………………7 （六）商品淘汰……………………………………………………………………7 （七）招商管理……………………………………………………………………8 推广与促销流程……………………………………………………12--15 （一）开业促销管理………………………………………………………………12 （二）主题性促销管理……………………………………………………………13 （三）单店、临时性促销管理……………………………………………………14 （四）现场活动促销管理…………………………………………………………14 （五）供应商促销管理……………………………………………………………14 （六）促销效果分析与评估………………………………………………………14 （七）综合超市促销策略…………………………………………………………15 市场调研模型………………………………………………………16--17 （一）调研思路……………………………………………………………………16 （二）调研目的……………………………………………………………………16 （三）调研流程……………………………………………………………………16 （五）调研内容……………………………………………………………………17 （六）附件：综合超市调研方法与步骤…………………………………………17 一、商品配置(附表) 二、商 品 管 理 新品开发 1、新商品开发工作由二级公司采购部全权负责，店铺有新商品引进建议权 店铺每周向采购部提交“新商品引进建议表”，远程大店当地土特产的开发引进工作由“驻店采购主管”负责，每2周向采购部提交“地区性商品进场申请表”，经采购部核批后便可引进销售；所有新商品资料统一由总部商务组录入； 2、同城店联营项目新商品的开发引进工作由采购部负责，远程店联营项目新商品开发引进工作由“驻店采购主管”提出申请，并报采购部审批备案，采购部考核其部门指标（每月考核跟踪）；独立收银档口新商品引进由合作方负责，采购部及店铺有新品建议权； 3、新品试销期为3个月，试销期间店铺保证商品陈列丰满； 4、新品在试销期间签订商品购销合同，提供3个月帐期，即试销期间不结算货款； 5、商品从试销期转为正常销售，采购部负责更新卖场陈列图；试销期不达标商品转入淘汰流程； 6、系统要求：自动显示商品售卖状态（“正常”、“特价”、“试销”、“终止”、“已清货” ） （表一）同城店新商品引进建议表（此表由人工填报） 店铺代码/名称： 申报人： 日期： 建议新品名称 竞争店售价（元） 产地 条码 联系人、电话 预计月销量（零售单位） 产品优势说明 审批人意见： 签名 年 月 日 注：1）此表由店铺各部门主管提出申请，由店长审核后于每周三前向采购部提交; 2）采购部负责收集表中所有商品样板、报价及供应商资料,并连同其它新品一同在新品交流会中进行讨论； (表二)远程店地区性商品进场申报表（此表由人工填报） 店铺代码/名称： 填报人： 日期： 建议新品名称 竞争店售价(元