它是航天育种结,被称为“红宝石”,富含花青素具有防癌效果.pdfVIP

它它是是航航天天育育种种结结晶晶，，被被称称为为“红红宝宝石石”，，富富含含花花青青素素具具有有防防癌癌 效效果果 红土豆”富含原花青素和大 微 矿物质元素，具有补血护心、防癌抗癌、延衰老、 美容护肤、补肾壮阳、防中风、防治高血压和心脏病的功效，营养价值非常突出，食 疗效果非常明显，是餐桌上非常珍贵的美味佳肴。 红土豆中的蛋白质比大豆还好，最接近动物蛋白。红土豆还含丰富的赖氨酸和色氨 酸，这是一般粮食所不可比的。红土豆还是富含钾、锌、铁的食物。所含的钾可预防 脑血管破裂。它所含的蛋白质和维生素C，均为苹果的10倍，维生素B1、B2、铁和磷 含 也比苹果高得多。从营养角度看，它的营养价值相当于苹果的3.5倍。 花青素在欧洲，被称为“口服的皮肤化妆品”，可防止皮肤皱纹的提早生成，它不但能 防止皮肤皱纹的提早生成，更能补充营养及消除体内有害的自由基。 花青素能够改善血液循环，恢复失去的微血管功效，加强脆弱的血管，因而是血管更 具弹性。原花青素被称为“动脉粥样硬化的解毒药”。 口感与普通土豆基本相同，就是那个颜色，很喜庆、很让人喜欢，自然就有开胃的功 效了。 含花青素的食物还有很多 黑枸杞，被称为“花青素之王”，其含 超过蓝莓，是目前含花青素最多的野生植物， 对人体有很大好处。 蓝莓，花青素在欧洲，被称为“口服的皮肤化妆品”尤其蓝莓花青素，营养皮肤，增强 皮肤免疫力，应对各种过敏性症状。 葡萄籽，葡萄籽中提取的原花青素 （OPC ）其抗氧化清除自由基的能力是维生素E的 50倍维生素C的20倍。 紫甘蓝，紫甘蓝也就是俗称的紫包菜，其中也含有丰富的花青素，因此平时也购买一 些紫包菜来吃可补充花青素达到抗氧化清除自由基的效果。 茄子皮，你一定想不到茄子皮中会含有花青素。很多时候人们都习惯在吃茄子之前去 掉皮，认为这样吃更健康。其实茄子中最营养的部分就在茄子皮中。 本文作者：烘焙美食那些事儿