端午节来了,图解包粽子步骤方法.docVIP

　　端午节快到了，粽子是我们华人过端午节必不可少的食品。有着千年的悠久文化历史。 　　但对于我们爱吃的人来说，不会包粽子怎么办呢?那我们就一起学习如何包粽子吧!尤其是等到端午佳节的时候把我们的粽子往亲友处一送，会大大的增加我们炫耀的本领。不就是包粽子吗?有何为难?看我教你做简单的粽子。 　　先絮叨准备工作，周六傍晚，去就近处的菜市场，买上粽叶(必须的)、五花肉或肥瘦相间的猪肉(五花肉太贵，我选的是后者)、新上市的豌豆、还有蘑菇(香菇或平菇)、包粽子的糯米。 　　买回来后，就先把糯米用水泡上，水没过米两指高就可以了，多点也没关系。放下不用管，先去看电视吃晚饭。约摸有两三个小时后，把糯米里的水滤出来，倒上相应的老抽续继腌，腌一晚上。我大概用了一斤半的糯米，包了30个左右的小粽子。糯米腌上后把肉拿出来切片或者条状，加调料，老抽、盐(多放些)、鸡精、花椒、八角，还可以放上香辣的调料一起腌制，跟糯米一样腌一晚上，不用管睡觉去。 　　第二天早上，把腌好的糯米和肉拿出来，准备包粽子。要把粽叶放在锅里开水煮一下，大概15分钟就可以了，这样粽叶就不容易裂开。把豌豆剥好与糯米放在一起备用，蘑菇洗好切碎备用，我用了家里的棉线扎粽子，准备剪刀。 　　包粽子步骤方法：图解包粽子步骤方法　 　　 　　包的方法： 　　1、粽叶太小我用了两片放一起，把粽叶左上右下并列成一个大些的，用剪刀把根部剪齐，折成漏斗，注意捏紧漏斗交界处; 　　2、先在漏斗中放上一层糯米，然后加上一层肉和蘑菇，最后在加上一层糯米; 　　3、漏斗放满米后，把上面的粽叶折下来，以不漏米为原则把粽子包严实(此步骤通常难倒了很多人，其实只要包两三个后就习惯自如了); 　　4、用准备好的棉线把粽子绕圈扎紧，这样粽子就包好了。 　　5、上锅煮煮粽子，肉粽子要等水开锅后在放进去，蜜枣的可以冷水就方进锅中。水煮开后改用中火，继续煮大概两个小时就可以可以了，如果糯米不黏糊可以在多煮一会，我用高压锅煮了一个小时就好了。 　　6、煮好后的粽子放进冰箱中冷藏储存，我最多放了三天依然新鲜如初。 　　 　　 包粽子步骤方法：图解包粽子步骤方法