新教科版五年级科学下册第二单元第7课《传热比赛PPT课件》_1.pptVIP

绿色圃中小学教育网 实验1：哪个传热快？ 实验一：我们应该注意什么？ 先把三把勺子放进烧杯中，然后加入热水，观察勺把的同一高度的温度。 实验2：铜、铝的传热性能与铁一样吗？ 这个对比实验，我们应该注意什么？ 1.点燃酒精灯，放在铁片下面。 2.仔细观察金属上面的火柴掉落情况。 3.做完实验，熄灭酒精灯。 温馨提示： 1.使用酒精灯时，要把灯帽扣放在自 己的右前方。 2.实验完毕要用酒精灯的灯帽灭火。 我观察到是铜条上面的火柴梗先掉下来，其次是铝，最后是铁，说明在这三种材料中，铜的传热性能最好，铝其次，钢最差。 第一名 铜 第二名 铝 第三名 钢 为什么用铁锅? 用铁锅炒菜的时候会有少量的铁离子溶入食物中，而人体合成血红蛋白最重要的元素就是铁离子，所以长期使用铁锅炒菜做饭可以有效治疗缺铁性贫血。 有经验的厨师在炒菜时加入适量食用醋，加醋主要是与铁生成可溶性盐，防止生成铁的氧化物影响吸收，同时溶解已生成的氧化物。 铁锅：目前最安全的锅？  世界卫生组织的专家建议使用铁锅，铁锅是我国的传统厨具，一般不含其它化学物质，不会氧化。在炒菜、煮食过程中，铁锅不会有溶出物，不存在脱落问题，即使有铁物质溶出，对人体吸收也是有好处的。世卫专家甚至认为，用铁锅烹饪是最直接的补铁方法。 提醒：铁锅容易生锈，不宜盛食物过夜。同时，尽量不要用铁锅煮汤，以免铁锅表面保护其不生锈的食油层消失。刷锅时也应尽量少用洗涤剂，之后还要尽量将锅内的水擦净。如果有轻微的锈迹，可用醋来清洗。  铝锅的特性 铝锅的特性是热分布优良，且锅体较轻。但使用不当铝会大量溶出，长期食铝过多，会加速人体衰老。 铝锅不宜用于高温煎炒菜，高温或者金属铲在炒菜时与铝锅碰撞、摩擦都有可能使铝成分释放出来。此外，铝锅也不能装强酸强碱的菜肴，如腌制食品。 提醒：尽量不要使用铝制餐具。铝餐具更不能和铁餐具搭配使用，两者发生化学作用会导致更多的铝离子进入食物。 使用铜锅好不好？为什么？ 过去，人们还使用过铜锅。人类发现使用铜比铁早得多，首先用铜来做锅，那是很自然的。在出现了铁锅以后，有的人还是喜欢用铜锅。铜有光泽，看起来很美观。在金属里，铜的传热能力仅次于银，排在第二位，这一点胜过了铁。用铜做炊具，最大的缺点是它容易产生有毒的锈，这就是人们说的铜绿（嘿嘿 和孔雀石的成分一样）。另外，使用铜锅，会破坏食物中的维生素C 。 随着工业的发展，人们发现用铜来做锅实在是委屈了它。铜的产量不多，价格昂贵，用来做电线，造电机（嘿嘿 包括电脑里的芯片），以至制造枪炮子弹，更能发挥它的特点.于是，铁锅取代了铜锅。  冬天时，地上铺的地毯和瓷砖具有同样的温度，但光脚站在瓷砖上感觉比站在地毯上冷得多，为什么? 相同温度下，瓷砖比地毯让人感觉到冷。这是因为瓷砖的导热性好，人触摸上去后身体的热量马上被传导开了，而地毯导热能力较差，会将热量聚集在触摸点周围。 所以人的感觉其实并没有错，这时候的瓷砖的局部温度确实是比地毯的局部温度要低的。 我来完成 一、我来填空： 1.木头制成的勺子比钢铁制成的勺子传热( )。 2.不同材料制成的物体，导热性能也( )。 3.像金属这样导热性能好的物体称为( )，它吸热（），散热（ ）；像塑料、木头这样导热性能较差，被称为( )，它吸热( )，散热也( )。 4.在铜、铝、钢这些金属材料中，( )是最好的热导体。 二、我会选择 1.下列（ ）传热最快。 A.塑料勺 B.木勺 C.铝勺 2. 热的良导体吸热快散热（??? ） A.快??? B.慢?? C.一般 3．厨房内的厨具中，与人体接触的部分多用（ ）的材料制作。 A.传热能力强 B.传热能力差 C.金属 4．热的不良导体，可以（??? ）物体热量的散失。 A.加快　? B.减慢???C.不改变 5.热水瓶内胆能较好地保温，主要是因为（ ）。 A、内胆用玻璃这种不良导体做的 B、内胆是双层的 C、双层内胆的内外层之间是根本不传热的真空 说一说： 你有什么收获? * * 陈庄小学 焦永淑 * * *