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超 市 卖 场 工 作 流 程 河南华联商厦目 录 1、端架、地堆及货架编号作业流程 2、确定商品陈列图作业流程 3、促销商品陈列图作业流程 4、端架、地堆陈列作业流程 5、人工订单作业流程 6、紧急订单作业流程 7、生鲜永续订货作业流程 8、补货作业流程 9、理货作业流程 10、缺货管理流程 11、孤儿商品管理流程 12、食品、百货报废管理流程 13、防盗签（扣）管理流程 14、商品残次、破包处理作业流程 15、商品变价作业流程 16、货价卡、标签作业流程 17、清仓、滞销品处理作业流程 18、库存更正作业作业流程 19、商品负库存处理作业流程 20、食品、百货盘点作业流程 21、超市部快讯作业流程 22、店内促销作业流程 23、专题促销作业流程 24、促销人员管理流程 25、超市部市场调查作业流程 超市部组织架构 1、端架、地堆及货架编号作业流程： 序号 工作内容 工作要求 责任部门/人员 依据 文件 形成 文件 执行部门/人员 1 2 3 4 5 6 超市部 超市部经理 部门经理 部门主管 部门经理 超市部经理 超市部经理 部门经理 部门主管 部门主管、领班 部门主管 超市部经理 端架、地堆及货架编号作业流程 卖场布局图确定 根据卖场平面布局图确定门店总体布局。 各部门经营位置确定 超市部经理依据商厦总经理提供的布局图和部门经理制定各部门具体经营位置。 各大组经营位置确定 各部门经理根据超市部经理制定的各部门经营位置，合理的分配到所属各大组。 各小组经营位置确定 各组主管依照部门经理各大组分布图合理的安排大组位置及小组位置。 5、依确定位置编排号码 各组主管依照大、小组布置每一个端架、地堆及货架进行编号。 6、审核/核准 部门主管将编制的端架、地堆编号送交部门经理审核，部门经理审核后再上交超市部经理批准。 7.编号方法 7.1编号采用6位制编码。说明如下： 　　　　　×　××　 ×　 ×× 　　　　　　　　部门号　通道序号 陈列分类号 BAY序号 通道号 BAY号 7.2编号代码 7.2.1部门号: “0”=生鲜部 “1”=食品部 “2”=百货部 7.2.2陈列分类号: “0”=货架 “1”=端架 “2”=地堆 7.2.3通道序号：自卖场入口向卖场依动线由外向内依次编制，并且通道号必须唯一。 7.2.4 BAY序号: 每一通道自面对货架排面的左边的端架为01号，自左向右对排面货架顺序编制。地堆编号同货架编号原则，一个地堆对应唯一BAY序号。 7.3编号统一粘贴在端架或货架商品陈列区的左上角的位置上。地堆陈列编号统一粘贴在地堆的左下角的位置。 7.4编号举例： 7.4.1 编号: 0 　 0 3 　 1 　 2 1 说明: 生鲜部 第三号通道 端架 第二十一号 7.4.2 编号: 2 　 1 4 　 0 　 0 5 说明: 百货部 第十四号通道 货架 第五号 7.4.3 编号: 1 　 0 3 　 2 　 0 9 说明: 食品部 第三号通道 地堆 第九号 2、确定商品陈列图作业流程： 序 号 工作内容 工作要求 责任 部门/人员 依据 文件 形成 文件 执行 部门/人员 1 2 3 4 部门经理 主 管 部门经理 部门经理 主管 陈列原则、有效商品报表 陈列图 陈列图 陈列图 确认后的陈列图 部门经理 主管 部门经理 部门经理 主管 确定商品陈列图作业流程 确定卖场布局图 在卖场框架确定后及时确定卖场具体布局。 确定区域内陈列图 2.1在开店前采购主管应作出细分到小组的具体陈列。 2.2在开业后商品变更时采购主管应将陈列图更正后传到门店。 审核 由超市部部门经理及超市部经理分析审核，并监督执行。 楼面陈列 楼面经理及主管应按超市部提供的陈列图进行陈列，商品陈列应符合商品的陈列原则。 3、促销商品陈列图作业流程： 序号 工作内容 工作要求 责任部门/人员 依据 文件 形成 文件 执行部门/人员 1 2 3 4 快讯前3天 快讯前2天 晚闭店后 部门经理 超市部 超市部经理 店面 快讯作业流程 陈列图 快讯换档作业程序 快讯作业陈列图 部门经理 部门经理 超市部