2012小包装米行销0705.pdfVIP

粮库或米厂应领先同业、经营差异化 粮库或米厂应领先同业、经营差异化 生产高质量、高单价小包装米 生产高质量、高单价小包装米 1 唯有 生产差异化、高质量高单价 小包装米， 才能建立品牌 、创造利润 、永续 经营 当同业都 还在生产一般米的时候 ，就是你 生产高质量良质 米、 与市场区隔、抢得市场先机、创造品牌 知名度 、扩大经营规模 的大好 机会。 客户的眼睛是雪亮的 ，一眼就能 挑出碎米少、又白又亮又香的米， 客户的嘴巴是 敏锐的 ，一吃就品 尝出柔软度、黏度 、美味、香味的 米。 若吃过高质量的 小包装米 ，自然会上瘾、就变 成你的品牌忠 客户， 就可迅速建立品牌忠 诚度、提高 市场占有率 。 消费者喜欢购买高质量高单价的 小包装 米，这样就可 创造利润 、 扩大规模，永续 经营。 2 2 的 挑战 1. 台湾 30 多年前米厂高达数千家 ， 到2012年较具规模，不到100 家、约500种 小包装米， 人口仅2300万、市场竞争激烈 。 2. 米厂若追求高质量、低成本、独创性差异化经营， 就会规模愈来愈 大、很快淘汰掉不追求卓越的米厂 3. 台湾 80%以上的米厂都采用三久干燥机， 米厂老板都很精明 ，知道唯有采用三久粗糠炉干燥机 才能 以最低干燥成本、烘出高质量、高单价良质米 ， 提高与同业的竞争力 、增加获利率 ， 因此 米厂不断增购三久粗糠炉干燥机、扩大经营规模 3 现在是成 为知名品牌小包装米的最佳时机 将一般的 米，包装成 小包装 来 ，不会被客户 认同 唯有 真正高质量的良 质米，才能做 小包装 米， 才能被客户的眼 光(无碎米 )及口感 (高食味值 )肯定 ， 就有机会成为知名品牌 ！ 4 生产优质小包装米的要件 1. 好的品种与生产环境 2. 好的种 植管理 3. 适时 收割 ，好的收割机 4. 使用三 久干燥机，抢新鲜 、均匀 、低温快速干燥 碎米少、食味值高、 价高、不会过干失重， 过湿发霉 ，干燥质量稳定 一致 5. 低温储存10 ~ 15℃ 6. 好的碾 米机 5 抢 稻谷常温储存的界限 稻谷常温储存的界限 稻谷含水率 安全储存界限日数 稻谷水分 13% 2 高 于24%时 ， 14% 1 15% 6个月 必须于10小时内 16% 3个月 抢新鲜 干燥 ， 17% 45天 18% 25~30天 否则 会变质、变黄 。 19% 15~20天 20% 15天 21% 10天 22%