对香蕉在供产销环节中物流成本的认识1.docVIP

目录 第一章前言 2 1.1研究背景 2 1.2研究目的 2 1.3研究对象 3 1.4调研方法 3 第二章农产品成本及费用 4 2.1生产成本 4 2.1.1农产品生产成本 4 2.1.2农产品含税成本 4 2.2费用 4 2.2.1物质费用 4 2.2.2人工费用 5 2.2.3流通费用 5 第三章农产品成本核算 5 3.1香蕉进入流通环节的方式 5 3.2农户生产环节费用分析 6 3.3香蕉代收环节费用分析 7 3.4批发环节费用分析 9 3.5零售环节费用分析 10 3.5.1农贸市场零售环节费用分析 11 3.5.2水果店零售环节效益分析 11 3.5.3水果摊零售环节费用分析 12 3.5.4超市零售环节费用分析 13 第四章水果在供应链中的利润分析 13 第五章香蕉价格稳定的因素分析 14 第六章香蕉成本控制的主要措施 16 6.1生产环节 16 6.2批发环节 16 6.3销售环节 17 摘要 为了进一步了解香蕉在供产销环节中的成本分析，提高香蕉的市场竞争力，服务好消费者。最近一个月，我们通过对香蕉价格的调查，我们得出数据，并通过这些数据进行供产销环节的物流成本计算和分析，以及利润的分配情况。 第一章前言 1.1研究背景 在前段时间，香蕉的价格一直有跌无升，但是最近由于菲律宾事件，各地的香蕉价格迅速回升。价格虽然回升了，但是焦农并没有因此而开心。因为香蕉的生产成本始终居高不下，其中《市场报》一篇《农产品物流为何“两头叫，中间笑”》文章反映对于农产品而言，农产品的生产者和消费者都不满意，生产者闲收购的价格太低，消费者闲零售的价格太高。那么是什么导致这种现象产生，为什么中间商的利润会如此之高呢？为此我们展开了这次的调查，借此分析香蕉在各流通环节的成本及利润分配情况，对这现象做初步调查 1.2研究目的 通过此次的调研，更好的了解农民和消费者的利益是否真的受到中间商暴利的挤压? 我们将从微观层面上对香蕉流通成本及其构成进行定量分析，考察香蕉在生产环节-收购环节-运输环节-批发环节-零售环节的各个价格及利润分配情况，从而判断我国香蕉流通中是否存在“两头叫，中间笑”的现象；究竟是哪些原因引起收购价格低，零售价格高；哪些环节和费用导致零售价格高；谁才是最终利益得到者并寻找农民增收困难的深层次原因，为提高农民收入提供可能的政策建议。 1.3研究对象 此次我们调研的对象是天宝的香蕉和漳州的李子。随着人们生活水平的提高，人们渐渐地步入小康时代，人们不再仅仅是追求温饱，更多的是追求质量。由于香蕉有多种有用的功能，渐渐地香蕉成为人们生活中不可或缺的水果。漳州是我省的农业大市，农产品种类繁多，产量大，主要的农产品包括：香蕉，荔枝、龙眼、青梅、杨梅、芒果等。其中天宝的香蕉尤其突出，天宝镇长期以来都是种植香蕉的，而且漳州本地几乎是销售本地的香蕉，天宝香蕉形成了自己特有的品牌，但是与海南香蕉相比还是有一定差距的。由于漳州本地盛产香蕉，所以一直以来香蕉的价格处于平稳状态，起伏波动不大。 1.4调研方法 本文的实证研究部分采用了统计分析的方法和对比分析方法。此次的调研，我们收集资料的方法主要有三种。其一，查阅相关的文献资料；其二；实地调查、问卷调查和典型调查；其三；通过与蕉农、收购商、批发商、零售商等相关人员进行访问 第二章农产品成本及费用 2.1生产成本 2.1.1农产品生产成本 农产品在生产过程中所消耗的物化劳动和活劳动按其用途，或者按其与收入配比的关系，划分为生产成本和期间成本。农产品生产成本是指农产品直接生产过程中所发生的各项物质费用和人工支出。期间成本是指按时间归集，不计入农产品成本，直接从损益中扣除的费用。那么农产品的价值=农产品的生产成本+净收益。 2.1.2农产品含税成本 农产品含税成本是指农产品在生产经营过程发生的全部支出，包括农产品生产成本，期间成本和税金。其中期间成本中含有与生产经营活动有关的流动资金的借款利息。这样，农产品含税成本不仅包括了农产品生产过程中所消耗的所有物化劳动和活劳动，而且也包括了劳动者为社会创造的价值中的利息和税金支出。最终农产品的价值=农产品含税成本+纯收益。 2.2费用 2.2.1物质费用 水果生产的物质费用是指水果生产过程中消耗的生产资料费用，包括直接物质费用和间接费用。直接物质费主要包括：种子费、肥料费、农药费、畜力费、机械作业费、排灌费、燃料动力费、初制加工费和其他直接生产费用等各项内容。间接物质费主要包括：固定资产折旧费、小农具购置费、修理费、管理费、产畜费和其他间接费用等各项内容。 2.2.2人工费用 人工费用可分为直接人工费用(直接用工)和间接人工费用(间接用工)，直接用工指直接用于水果的整地、施肥、播种等日常直接生产管理的费用;间接用工是指水果生产所应合理分摊的积肥、耕畜饲养和其他的间接