超详细的美味典蛋挞的做法.pdfVIP

  • 3
  • 0
  • 约2.02千字
  • 约 12页
  • 2018-05-27 发布于湖北
  • 举报
超详细的美味典蛋挞的做法

超详细的美味经典蛋挞的做法 超详细的美味经典蛋挞的做法 超超详详细细的的美美味味经经典典蛋蛋挞挞的的做做法法 蛋挞,台湾称为蛋塔,挞为英文“tart”之音译,意指馅料外露的馅饼(相对 [ ] pie “tart” 表面被饼皮覆盖馅料密封之批派馅饼 );蛋挞即以蛋浆为馅料的 。 做法是把饼皮放进小圆盆状的饼模中,倒入由砂糖及鸡蛋混合而成之蛋浆, 然后放入烤炉;烤出的蛋挞外层为松脆之挞皮,内层则为香甜的黄色凝固 蛋浆。 1 蛋挞的做法 原料: 挞皮:低筋面粉135 克、高筋面粉15 克、酥油20 克(黄油亦可)、玛琪 淋125 克、清水75 克; 挞水:牛奶180 克、低筋面粉10 克、蛋黄2 粒、白糖30 克、炼乳1 勺。 2 做法: 挞水:

您可能关注的文档

文档评论(0)

1亿VIP精品文档

相关文档