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冷库制冷工艺设计冷库制冷工艺设计 主编：李敏主编：李敏 冷库制冷工艺设计 第九章 第九章 机械工业出版社机械工业出版社 冷库制冷工艺设计 主编：李敏 第9章 制冰与贮冰设计  9.1 冻结过程分析与制冰冷负荷的计算  9.1.1 冰的物理性质  冰的融点（或水的冰点），在标准大气压下 为0℃，当压力增大时，其融点则下降，如  1标准大气压时为0℃  490大气压时—4℃  1100大气压时为—10.11℃  但当压力高于20000大气压时，其融点则高 于0℃。 机械工业出版社 冷库制冷工艺设计 主编：李敏  冰的潜热为331~335kJ/kg，通常计算时取其平 均值为334.96 kJ/kg。  冰的比热随冰的温度高低不同而异，一般温度 在0~20℃时的冰，其平均比热取2.1 kJ/(kg.℃)。  冰的导热系数也随其温度不同而不同，通常当 温度在—20℃以上时，取其平均值为2.32 w/(m.℃)。  冰的抗压强度亦与温度有关，在0℃时为 15×105pa,，—10℃时为30×105pa,，—20℃ 时为50×105pa。 机械工业出版社 冷库制冷工艺设计 主编：李敏 9.1.2 冰的应用 冰的应用范围较广，如冷藏运输、渔业上用冰、冷饮室、医 疗单位、纺织、玻璃、橡胶工业都需要用冰。用冰的融解 吸收融解热来制冷。 9.1.3 冻结过程分析及制冰冷负荷的计算 水变成冰是一个相变过程，当未饱和水与低于其饱和温度的冷 却介质接解时，首先放出显热变成饱和水，饱和水继续放 出热量凝结成同样温度下的冰块，相态发生变化，由液态 向固态转变 机械工业出版社 敏 。 社 李 ， 潮 。 版 ： 出 编 置 受 系 业 主 布 层 关 工 械 道 热 有 机 计 管 绝 计 设 及 的 设 艺 工 器 板 池 器 道 合