南学食品微生学作业习.pdfVIP

《《《《食品微生物学食品微生物学食品微生物学食品微生物学》》》》作业题作业题作业题作业题 第一章第一章第一章第一章 绪论绪论绪论绪论 一、填空 ⑴ 第一个发明显微镜并观察到微生物的科学家是 。 ⑵ 巴斯德发明了 杀菌方法。 ⑶ 科赫发明了什么 技术。 ⑷ 二十世纪生物科学的重大科学成是 。 ⑸ 二十世纪Fleming的医学魔弹是 。 ⑹ 1969年的Whittaker的五界分类方法把生物分为 。 1979年六界分类方法分为 。 （7）被誉为“微生物学之父”的科学家是_____________。 二、问答题 1. 什么是微生物 ？ 2. 什么是食品微生物学？ 3. 微生物有什么重要的特性？ 4. 什么是曲？ 5. 微生物的发展经历了几