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农农民民挖挖的的一一种种宝宝贝贝，，炖炖肉肉好好吃吃，，还还能能清清凉凉解解毒毒，，治治便便秘秘！！
在我们农村老家，几乎家家 的菜地里都有种植葛根，它春天播种，一般冬天就可
以收获，收获的主要部分是葛根底部结的根茎块
这个就是我们收获的部分，葛根的功效有很多，它能促进新陈代谢，加强肝脏解毒功
能，防止酒精对肝脏的损伤。葛根，性凉，具清热、降火、排毒诸功效。现代医学研
究表明：葛根中的异黄酮类化合物葛根素对高血压、高血脂、高血糖和心脑血管疾病
有一定疗效。
这是刮好皮的葛根，把它切成小块炖汤喝，可以清热降火，味道还甜甜的，很香，对
于治便秘也很有帮助
这是压碎后的葛根，我们打算做成葛根粉
葛根经过清水洗涤，经过一晚上的沉淀后，会结出白白的物体
把白色的物体掏出来，晒干弄碎后，就会成葛根粉
葛根粉可以做成葛根羹，它老少皆宜，特别适用下列人群：高血压、高血脂、高血糖
及偏头痛等心脑血管病患者、更年期妇女、易上火人群 （包括孕妇和婴儿）、常期饮
酒者 （减少酒精对肝脏影响）、女性滋容养颜，中老年人日常饮食调理等。
本文作者：一道美食
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