多才多滋蔬情蜜意3上.docVIP

六上 綠蔬變黃金 教學主題 綠蔬變黃金 課程分析架構圖 綠蔬變黃金 ---- 超級魔術師 ( ( 認識廚餘 超級變變變 羅漢疊疊樂 葉問 | | | | 活動一 活動二 活動三 活動四 | | | | 猜猜我是誰 魔術真相 精華醃芸 綠蔬解惑 | | | | 彈性ㄧ節 自然二節 綜合四節 彈性二節 教材來源 自編 教學領域 自然二節 綜合四節 彈性三節 共九節 教案設計 張耀中 核心能力指標 (1)欣賞、表現與創新 (2)表達、溝通與分享 (3).運用科技與資訊 配合領域指標 自 1-3-1-3-9 辨別本量與改變量之不同(例如溫度與溫度的變化)自 2-1-3-1觀察現象的改變(如天氣變化、物體狀態的改變)，察覺現象的改變必有其原因自 2-4-7-1認識化學反應的變化，並指出影響化學反應快慢的因素自 2-4-5-5認識酸、鹼、鹽與水溶液中氫離子與氫氧離子的關係，及pH值的大小與酸鹼反應的變化。自 4-2-1-1-2 了解科技在生活中的重要性。自 6-3-2-3-10面對問題時，能做多方思考，提出解決方法綜 1-3-5-9瞭解學習與研究的方法，並實際應用於生活中。綜 2-3-1-4參與家事，分享維持家庭生活的經驗。綜 4-1-3-6知道環境保護與自己的關係。綜 4-3-2-9探討環境的改變與破壞可能帶來的危險，討論如何保護或改善環境。 教材分析 在堆肥的活動中，除了要學會廚餘分類外，還要學習堆肥的技能，學會如何善用生廚餘，以期能做到自然保育與廢物利用： ㄧ. 生、熟廚餘應當分開處理。 二. 堆肥所需準備的器材、工具。 三. 堆肥的步驟、程序與注意事項。 四. 固肥的製造、液肥的收集及使用方法。 五. 能判斷並適時解決各種問題。 六. 校園落葉堆肥操作 教學準備 廚餘分類的原因、類別、用處、方法、禁忌 節數時 各節重點 一節40分 認識廚餘 廚餘分類.掩埋場.焚化爐的處理 三節120分 綠蔬變黃金 堆肥設備與工具.環境認識.切碎大小.堆疊方式.期限.封桶等事項 三節120分 生廚餘堆肥操作 堆肥實際分組操作 二節80分 廚餘堆肥問題集錦 堆肥常發生的問題與解決方法 第一節【班級教室上課】(彈性課程) 教學主題 認識廚餘 ………… 猜猜我是誰 教材來源 自編 教案設計 張耀中 統整領域 1.自然 2.綜合 3.彈性 核心能力指標 (1)欣賞、表現與創新 (2)表達、溝通與分享 (3).運用科技與資訊 教材分析 家家戶戶每天都會有廚餘，但是如果把廚餘當ㄧ般垃圾丟，就很可惜了。本單元除了要認識這兩種廚餘外，還要介紹它們的處理方法，學會如何善用生、熟廚餘，才能真正做到環保與廢物利用： (1).廚餘含有不一樣的營養成分與烹煮方式的食物，若混合回收則生廚 餘容易被沾染油鹽，且熟廚餘含鹽量高；土壤易鹽化，反而有失價 值，故生、熟廚餘應當分開處理。 (2).爲減少焚化爐、掩埋場的燃燒與負荷，可以知道生廚餘大多用來堆 肥；而回收的熟廚餘可用來餵豬。 (3).廚餘是每個家庭每天的產物，因此，自己做好廚餘分類， 讓回收人員便於處理、更符合環保是很重要的事。 (4).並不是每樣廚餘都能回收，例如蛤蠣殼、榴櫣殼、椰子殼、甘蔗皮 是不能回收餵豬的。 教學準備 節數時 各節重點 第一節40分 說出為什麼廚餘需要分類 生廚餘與熟廚餘的區別。 知道廚餘分類的個別用處。 學會自己將廚餘分類。 了解有哪些食物不能當廚餘。 教學活動 時 間 教 學 資 源 評量方式 【引起動機】 教師問學生昨晚吃什麼菜？都適用油煎或炸？有沒有較輕淡的？ 吃不完的食物你會幫忙分類嗎？ 你知道垃圾車的回收桶也有分生廚餘和熟廚餘嗎？ 清潔隊回收廚餘後是如何處理？ 10 ? ? ? 參與討論 【發展活動】 教師上網：「雲林縣環保局」，看看下列的公告----- (1).讓學生瀏覽家家戶戶每天產出的廚餘種類。是否天天五蔬果？ 順便灌輸均衡飲食與健康的重要。 (2).看到全縣每天的垃圾產量驚人，有生、熟廚餘之分，且政府正 鼓勵家庭與學校自做「生廚餘堆肥」，環保又能減少垃圾量。 教師發問：生廚餘含水量高，適合燃燒嗎？為什麼？ 若同學的答案不夠完整