管哲学-永和王：快餐发展代表18.pdfVIP

管理哲学 – 永和大王永和大王：中式快餐的发展代表中式快餐的发展代表 • “永和大王永和大王”的成功无疑成为各大中式快餐店的成功无疑成为各大中式快餐店 竞相效仿的对象，而它也当之无愧地被业内人 土称为土称为 “卖油条的中国麦当劳卖油条的中国麦当劳”。 • 下面就给大家介绍下面就给大家介绍 “永和大王永和大王”在经营上的过在经营上的过 人之处： 差异化的产品差异化的产品差异化的产品差异化的产品 • “永和大王”的产品风味独特、环境 整洁整洁 ，其产品实现了差异化其产品实现了差异化。其用于其用于 煎炸类的油都是百分之百的纯天然的煎炸类的油都是百分之百的纯天然的 色拉油，且经过一次使用后立即换新 油油 ，对于油条的处理对于油条的处理 ，进口国外面粉进口国外面粉 ， 这样既加强了油条的松脆度，又减少 了明矾的摄入，让食客食得放心，屹 得健康得健康。 猛虎兽图 • 永和只做中式快餐市场永和只做中式快餐市场 ；永和每天营业永和每天营业2424小时小时 ； 永和成为为国内首家网络订餐餐并外送外送的餐餐厅。这些 都极大地方便了顾客，也为永和争取到了那些在 写字楼里忙于工作没时间下来就餐的上班族写字楼