野生浆果加工.PPT

（1）粗滤 　在制混浊果汁时，只需粗滤除去分散在果汁中的粗大颗粒。在制透明果汁时，粗滤后还要精滤，或先行澄清后过滤，务必除去全部悬浮粒。 无锡太湖石化装备厂 果酒发酵罐群 宁波象山正广食品机械有限公司；温州市东顶机械制造有限公司 容积：50L～50000L； 搅拌转速：10～120r/min 市场现状 果醋饮料于1997年“惊艳”面世之初，被称为是继碳酸饮料、水饮料、茶饮料、果汁饮料和功能饮料之后的“第六代黄金饮品”。 目前我国饮料年产销量超过3000万吨，而果醋市场占有率不足1％ ，主要是苹果醋。 目前国内果醋生产商主要集中在河南和广东，河南主要生产玻璃瓶装的佐餐型果醋，广东则生产纸盒装的休闲型果醋。 中投顾问产业研究中心的一项研究报告显示， 2010年，我国果醋市场规模有望达到20亿元，2012年市场规模有望突破50亿元。可见果醋饮料拥有诱人的市场前景。 果酱工艺流程 果品打浆机 型号： MH-28型高速打浆机 功率： 5.5kw 产量： 300kg/h 规格： 760*400*850mm 电源： 220v/380v 50hz 机重： 80kg 加工食品类型：水果、蔬菜 加热配料罐 1、容积：50L-5000L。2、加热方式：采用电热棒插入夹套内，注入导热油或水为加热介质。3、物料加热温度：≤100℃；物料加热时间：30min～90min。