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酒酿元宵 酒酿元宵是常州特色小 吃品种之一，民间过春节时 有吃元宵的风俗。100多年 前，裴玉高在传统元宵中加 酿，始创酒酿元宵。其特点： 团如玉粒，酒香四溢，风味 独特，清甜爽口。 蟹壳黄 蟹壳黄 蟹壳黄是常州地方风 味小吃，俗称小麻糕，常与大麻糕 相配作礼品用。其馅心有荠菜、葱 油、白糖、明油豆沙等4种。其特 点：形似蟹壳，色呈金黄，油多不 腻，香脆酥松，糖馅甜醇，咸馅味 鲜。 三鲜馄饨 馅心用虾仁、鲜青 鱼肉、鲜猪肉制作，故 称“三鲜”。馄饨皮以精 白面粉拌入鸡蛋清轧制 而成，馄饨汤用新鲜母 鸡煨成鸡汤。馄饨皮薄 滑爽，馅心鲜嫩，汤清 味美。 接下来让我们来看看有哪些好食：加蟹小笼包 · 加蟹小笼包 清道光年间，由小河沿浮桥南堍万华茶楼首创。其特点：蟹油金黄闪亮，肥而不腻，蟹香扑鼻，汁水鲜美，皮薄有劲，馅心嫩滑爽口，配以香醋、姜丝佐食，其味甚佳。 芝麻糖 常州芝麻糖具有悠久的历史和独特的 风味。相传早在唐代，当地人就开始饴 糖、芝麻，制作生产一种形似麻团的芝 麻糖，叫做麻团糖。至北宋末年，狼烟 四起，金兵大举南侵。康王赵构从京师 汴梁南逃，偏安江南，一味妥协求和， 全不想收复北方失地。老百姓对此十分 愤恨。当时有人曾作诗一首曰：“山外青 山楼外楼，西湖歌舞几... 萝卜干 去过常州的人会说：“常州有 一怪，萝卜干作下酒菜。“正宗常 州萝卜干确实与别处萝卜干不一 样，它精选常州西门外新闸出产 的甜嫩实心红萝卜为原料，经过 洗净切条，适度晾晒，再加入适 量的盐、糖及多种辅料，精心腌 制而成。由于选料精良，采用独 特的腌制工艺，并配以风味别致 的佐料。故常州萝卜干色泽黄 有红，咸而不... * 三井小学六（2）班 选题的缘由：（二） 本学期，我们语文课本中有七次习作，有三次内容是需要围绕家乡来写的。作为常州人，却不了解常州，身为生活在常州的人，却对常州一无所知。因此，选择此课题，不仅仅是为习作打下基础，更主要的是让生活在常州的我们，要对自己生活的地方有所了解。 我爱常州 1、对常州小吃，特产有一定的了解，能向来常州的亲朋好友介绍几种风味小吃。 2、对常州名人有一定的了解，特别是对常州三杰的情况，要深入、细致地去了解。 3、收集有关植物资料，知道哪些植物特别适宜在常州生长。弄明白在常州地区绿化用的植物有哪些。 常州美食中小吃最让同学们感兴趣，常州小吃既有本地传统特色、也有江浙等地风味，用料范围广泛，馅心有咸有甜，有荤有素，制作精细，享有盛名。 研究内容展示： 一、常州美食 酒酿元宵 加蟹小笼馒头 银丝面 三鲜馄饨 砂锅鱼头 萝卜干 蟹壳黄 大麻糕 义隆素火腿 我们知道常州的名人很多，有许多地方都建有名人纪念馆。如： 瞿秋白纪念馆：刘海粟美术馆： 屠一道根艺珍藏馆：陈渡草堂：华罗庚纪念馆：段玉裁纪念馆：------　 在常州博物馆内还有常州名人墙呢。 通过对常州名人的了解，我们更关注了常州三杰的情况。他们是： 瞿秋白是中国早期的主要领导人之一。他是伟大的马克思者，卓越的无产阶级家、理论家和宣传家，中国的文学事业的奠基者之一。 瞿秋白  恽代英 中国早期的重要领导人之一，杰出的政治活动家、理论家，著名的青年运动领袖。 恽 代 英 　 张太雷是中国社会青年团的主要创始人，中国青年运动的著名领袖。  张 太 雷 *