分销渠道10连 锁与特许经营.pptVIP

第10章 连锁与特许经营 [教学要点] 10.1 连锁经营 10.2 特许经营 第10章 连锁与特许经营 [教学目的] 本章主要介绍了连锁经营的概念、类型；特许经营的本质、特许经营的类型、特许经营的主要要素等内容。 [基本要求] 要求学生能够掌握和了解连锁经营与特许经营基本特征、类型及连锁经营的发展方向等。 [教学时数] 2学时 20世纪零售商业的划时代革命 10.1 连锁经营 1、连锁经营的含义 连锁经营是指同一资本所有，经营同类商品和服务，由同一个总部集中管理领导，共同进行经营活动的经营形式。 2、连锁商店的类型 （1）按主导企业类别划分 生产厂家主导型连锁 批发商主导型连锁 零售商主导型连锁 连锁商店的类型 （2）按行业标识划分 商业连锁 饮食业连锁 服务业连锁 连锁商店的类型 （3）按经营形式划分 超级市场连锁 便民商店连锁 专业商店连锁 百货商店连锁 郊区购物中心连锁 快餐店连锁，等等 连锁商店的类型 （4）按地理范围划分 地区性连锁 跨地区连锁 全国性连锁 国际性连锁 3、连锁经营的品种选择 最重要的2条原则 （1）是否有利可图 （2）是否便利消费者 符合以上原则的品种应具备以下条件 消费量大、 购买频率高 普及程度高、 采购进货容易 产品均质性强，稳定性强 可替代性强、 毛利高、 季节性强 能够体现企业经营品种结构个性 能够满足以上条件的品种必然是既能大量经营，又能带来丰厚收益的品种。 4、连锁经营的优势 规模效应： （1）进货量大，同厂商有很强的议价能力，能获得较低的进货价格。 （2）可以节约广告费用 （3）可以节约大量的流通费用 （4）享有研究、培训、学习等的规模优势 连锁经营的优势 专业化 标准化 集中化 信息化 专业化(speacialization) 　　 即将一切工作都尽可能地细分专业。这种专业化既表现在总部与各成员店及配送中心的专业分工，也表现在各个环节、岗位、人员的专业分工上。 通过这种职能上的专业分工，各部门责权明确，大大提升了经营效率。 标准化(standard) 即将一切工作都按规定的标准去做。连锁经营的标准化，表现在两个方面： （1）商品服务的标准化。 （2）企业整体形象标准化 通过标准化，保证了各连锁店的一致性。  麦当劳的标准化经营 人们熟知的麦当劳，其全世界的餐厅都有一个金黄色“M”形的双拱门，都以红色和黄色为主。店铺内的布局也基本一致：壁柜全部离地，都装有屋顶空调系统，桌椅的样式和摆设也都有统一的要求。 根据统计，最适合人们从口袋里掏出钱来的高度是92cm，因此，麦当劳柜台设计都92cm为标准；所有薯条采用“芝加哥式”炸法，即预先炸3分钟，临时再炸2分钟，从而令薯条更香更脆；在麦当劳与汉堡包一起卖出的可口可乐，据测在4℃时味道最甜美，于是全世界麦当劳的可口可乐温度，统一规定保持在4℃；面包厚度在17mm时，入口味道最美，于是所有的面包做17mm厚。 ? 集中化 只有集中管理，才能实现企业的协调运作。 连锁经营的管理权完全集中在总部，由总部根据统一的规划方针，负责连锁公司的人事、财务、投资、分配、采购、促销、物流、商流、信息等方面的高度集中统一管理与经营，店铺只负责销售业务。 信息化 信息是连锁经营的神经，进入信息时代以来，电子计算机技术的不断发展，为连锁经营插上了翅膀，大大提高了连锁企业的管理效率，推动了连锁企业的不断扩张。 5、连锁经营的劣势 （1）管理难度加大 （2）高速扩张容易忽视质量 （3）分店的自主权很小 （4）一店失败会影响整个连锁企业 10.2 特许经营 1、特许经营的含义 特许经营是指特许权授予人与被授予人之间通过协议，授予受许人使用特许权授予人已经开发出的品牌、商品、经营技术、经营规模的权利。 为此，受许人必须先付一笔首期特许权使用费，换得在一定区域内出售商品或服务的权利，并须遵守合同中关于经营活动的其他规定。 2、特许经营的特点 优点： 将经营失败的危险降至最低 受许人通常还会得到全国性的品牌形象支持 分享规模效益，使开业成本降至最低 3、特许经营的主要类型 1．产品、商标型特许经营是一种传统特许经营方式，在这种模式中特许人允许受许人对其制定产品和商标进行商业开发。 2．经营模式型特许经营又被称为第二代特许