店长十大素质.pptVIP

* 美国cosco 的一个例子。 年底评估店长。该店财务数据最好，但却不是第一，因为没有为公司培养出人才。 结束时间：11:40 * 饭票的例子： 现象：很多促销员在食堂吃饭 好奇：促销员不可能花钱在食堂吃 又发现：有人便宜卖饭票 进一步发现：饭票管理存在漏洞，控制不严，（加班申请、离职、假期等控制不严） 偷喝饮料的故事： 现象：整堆利乐装饮料，从后边用吸管吸光 本质：员工情绪 知道看什么—例子：只看后面，不看前面。 商品展示，只看后面，什么都有：空包装、散包装商品、长毛了的生鲜商品、废纸板等各种垃圾... 可以看出工作是否在敷衍 结束时间：10:50 * 举例：酱油瓶的故事-倒了，酱油洒了： 1，看到，认为是问题该解决///看到了，不认为是问题或根本没看见，走了。 2，马上扶起来，盖上盖子///没有及时扶，没有盖上盖子的意识 3，把瓶子放到不易倒的地方///还放在原处。 4，做个架子固定住，或者换一个瓶嘴，即使倒了也不会损失太多，并且把醋、料酒等都同样处理///没有任何其它操作。 结束时间：11:00 * 结束时间：11:08 * 结束时间：11:20 * 结束时间：11:35 * 2#店盘点准备的例子。 节日出现在收银线，并亲自收银。 * 结束时间：11:45 * 店长得职责到底是什么呢？ 12-15分钟 9:25 通过认识和分析店长的所作所为，不难感受到店长肩负的职责。 提问：至——“他有多大权力？他应该怎样对待其他人？” 板书： 开会 谈话 店巡 —所有这些的目的？—解决问题—完成工作任务—目标—尽职尽责 阅读报告 写报告 ...... 点击鼠标，提出问题： 板书： 达到目标——再生动一些： 一个人行吗？ 带领团队——达到目标 光有人行吗？还得有资产 整合资源——达到目标 光有人和物摆在哪儿，行吗？ 运用和新技术（经营理念）——达到目标 所以，职责是一句话：——进入下一页 * * 解释销售的重要性： 企业为什么重视销售额？因为销售额代表着门店占有市场的能力。 在假定消费者购买能力一定的前提下，哪家企业应得了消费者，哪家企业就应得了市场，其他企业就失去了机会。企业才有生存的意义，以及继续生存的可能。 案例： 有一个新上任的店长，刚刚上任，雄心勃勃，计划了一整套改善计划，打算一步步实施。一天上任，忙碌了一天，觉得很充实。但第二天一早，营运总监就打来电话，问他的门店为什么昨天的销售下降了20%？由于他还没有开始紧密地跟踪销售，所以当然回答不上来。结果被老总狠狠批评了一顿，说他销售意识淡薄，怎么能做好店长！并立刻形成了对他来说很糟糕的初始印象。 * 让我们看一下利润的计算公式： 利润=所有收入-所有成本。 收入：主要来源于商品销售收入。 成本：由（商品购买成本+管理成本+门店经营成本）组成 在这里我们有必要讲一下损益表——看下一页 销售和毛利的关系： 1，在不同的企业发展阶段，可能侧重点不同。 开创期：牺牲毛利，占领市场，尽量扩大销售。 发展期：稳定销售的前提下，逐渐增加毛利，增加经营利润。 成熟期：稳定的毛利和市场占有率。 要把握企业对你的的要求： （案例）：走大宗，一味地牺牲毛利，扩大销售额，结果便宜了批发商。 2，有销售——不一定有毛利 有毛利——一定会有销售 所以，毛利是根本，销售是前提。 * 损耗指标的特点： 影响损耗的环节很多， 考验店长的各环节控制能力。 损耗这个指标体现得不那么快，要到盘点期才会露出端倪。 所以很多人事变动，为了分清责任，体现公平，都要在盘点后进行。 很多企业，为确保盘点的准确性和真实性，或派遣监督部门，或直接由其他独立部门进行。 案例2：损耗的重要性—— 劲松盘点发生的问题。 为了隐瞒不良损耗的事实，弄虚作假，被发现后，直接开除店长。 损耗的重要性和原则性是导致他铤而走险的关键原因 案例1：防损意识——1，早班员工上完货立刻消失，也不在室外吸烟。最终核实为在冷库吃早点。 2，巡店时仔细，到货架后面看一下，会发现很多... * 10:00 可控费用指标的特点： 1，几乎是纯营运指标，是由店长全权负责的。 2，控制的原则——少花钱、多办事。店长对该费用的控制，体现了店长能否具有，最大程度地减少成本，创造更大利润的能力。合理而又不浪费地使用管理费用，将帮助店长更好地担负对经营结果的责任。 3，控制方法要注重细节。——看实例： 电话费的控制：寻找分机电话卡、检查每月电话记录，发现值班人员拨打收费服务电话等。 购物袋的控制：计算交易量，计算每个交易平均使用？个大购物袋，多少个小购物袋等等。 共用包装材料妥善保存，实行领取登记制度等。 通过以上工