第一章-粮食的清理.pptVIP

第一节 概述 一、清理的意义 去除原料中的非原料部分和异种粮粒的作业。 ①保护设备； ②提高效率； ③保证产品质量。 毛粮 净粮 二、原料中杂质的种类 杂质来源：? 1. 按杂质的化学性质可分为： ? 无机杂质：泥土、砂石、砖瓦块及其它无机物质。 ? 有机杂质：无食用价值的粮粒、黄粒米、稗子（形状近似半球形,断面呈三角形）、异种粮粒及其它有机物质(虫尸、虫蛹、虫卵、草籽、茎叶等)。 第一章 粮食的清理 ? 2.按粒度大小可分为： ? 大杂：是留存在直径为5mm圆孔筛上的杂质； ? 中杂：是留存在直径为2mm圆孔筛上的杂质； ? 小杂：是通过直径为2mm圆孔筛的杂质； 并肩杂：（其形状大小与粮食籽粒相仿） ? 3.按其比重不同可分为： ? 轻杂：如绳头、布片、秸杆、杂草、纸屑）， ? 重杂：如石块、金属等以及细小杂质（泥砂等） 在这些杂质中的并肩杂质最难清除。 三、选择清理方法的原则和要求 选择清理方法的一般原则是：依据物料间差异最显著的物理特性，选择最有效的清理方法。 第一、要根据杂种类和含杂量，合理的选用除杂设备，以充分发挥设备的除杂效率； 第二、要根据各种杂质的物理特性，本着先易后难的原则，加以清除； 第三、清除的杂质要分别归类，以便集中处理； 第四、经过清理后（即净粮），含杂总量不应超过0.6%，其中含砂石粒数不应超过1粒/千克 。 四、清理工艺效果的评价 评价清理工艺效果的指标有净粮提取率和杂质去除率。 清理后净粮量 1.净粮提取率= ×100% 清理前毛粮量 清理前含杂量一清理后含杂量 2.杂质去除率= ×100% 清理前物料含杂量 3.下脚含粮率：通常以粒／千克表示 第二节 清理方法与设备 清理杂质的方法很多，主要是根据杂质与粮粒的物理性质的不同进行分选。 一、风选法（气流分选）： 1.机理：风选是根据粮粒与杂质在悬浮速度等空气动力学性质方面的差异，利用一定形式的气流使杂质与粮粒分离。 悬浮速度：垂直上升的稳定气流中，物料处于悬浮状态所需的气流速度。 2.设备： 粮粒、糙米及有关物料的县浮速度 11-14 5-7 3-4.5 2-3 1-2 10-13 11-14 9.6-11 11.3-12.6 6.7-7.7 7.7-7.9 悬浮速度m/s 并肩石 无芒 稗子 带芒稗子 稻壳 米糠 小碎米 大米 籼糙米 粳糙米 籼稻粒 粳稻粒 物料名称 二、筛选法 1.筛选原理：主要根据粮粒与杂质宽度，厚度和长度以及形状的差别，借助筛孔分离杂质或将物料进行分级的方法称为筛选。 2.筛选的基本条件： ①选择适当的筛面和筛孔； ②筛面上料层不宜超过一定厚度， 应使物料有充分接触筛面的机会； ③保证物料与筛面之间有适宜的相对运动速度； 3.筛面形式： ?冲孔筛：开孔率低，质量大，刚度好不变形。 ?编织筛：开孔率高，质量小，筛孔变形。 一般筛面层数少时使用冲孔筛，而筛面层数 多时通常使用编织筛。 筛选物料 筛下物 筛上物 栅筛 常用的筛面 冲孔筛面 平板冲孔筛面 波纹形冲孔筛面 编织筛面 4.筛孔形状： ①圆形孔：主要用于分离与粮粒宽度不同的杂质。只有当筛理物的宽度小于圆孔直时，才能使筛理物穿过筛孔。 ②长形孔：主要是根据粮粒和杂质厚度的差别进行分离，只有当筛理物的厚度小于孔的宽度时，才能穿过筛孔。 ③三角形孔：主要用于清理粮粒中形状近似于三角形的杂质，当杂质的粒形呈三角形，且每边长小于三角形筛孔边长时，才能穿过筛孔。如谷、稗分离采用三角形筛孔，有利于稗子的分离。 ④鱼鳞孔：主要用于比重去石机，其主要作用是改变气流方向，便于物料悬浮，阻止石子向下滚动。 5.筛孔表示方法： 筛板：筛板的筛孔以实际尺寸表示。例如： φ6毫米表示直径为6毫米的圆孔: □1.5×20毫米表示宽1.5毫米,长20毫米的长孔; △3毫米表示边长为3毫米的三角形孔。 ? 筛网：筛网的筛孔呈方正形和长方形。 ? 英制以每英寸筛网宽度上的筛孔数表示筛的号数，以“W“表示金属网的代号。如每英寸7孔则筛网号为7W。 ? 公制以每50毫米