七彩神仙鱼人工繁殖及生态调控育苗技术分析-analysis of artificial reproduction and ecological regulation and seedling raising technology of colorful fairy fish.docxVIP

引言1.1鱼类的摄食营养与消化的研究概况鱼类的食性常因种类不同而异，即使是同一种类，在不同的环境条件或不同的生长发育阶段也不相同，一般说来在蛋白酶活性比较中，肉食性鱼类最高，杂食性鱼类其次，而草食性鱼类最低；而淀粉酶活性比较，草食性鱼类最高，杂食性鱼类其次，而肉食性鱼类最低；鱼类脂肪酶活性与食性的关系与蛋白酶活性与食性的关系相类似,肉食性鱼类明显高于杂食性鱼类，而杂食性鱼类高于草食性鱼类。这方面的相关研究在国外主要有：Hofer等（1985）研究了6种鲤科鱼类和2种丽科鱼类食性与消化酶的关系。Agrawal（1975）比较了肉食性、杂食性、草食性鱼类的淀粉酶和脂肪酶的活性差异。Prejs等（1977）研究了多种鱼的食性与其纤维素酶活性的关系。Kawia等（1972）对草鱼在不同食物饲喂其肠道内麦芽糖酶、淀粉酶和蛋白酶的变化予以测定和分析。除了上述国外生物学家的研究之外，我国的生物学家也进行了大量的相关的研究，黄耀桐等（1998）研究了草鱼肠道和肝胰脏蛋白酶活性与饲料的关系。周景祥等（2001）研究了鲤鱼、黄鱼桑鱼和大眼鰤鲈消化酶活性的比。消化酶是一类高效的生物催化剂，但它的催化作用易受外界环境因素的影响，影响鱼类消化酶活性的环境因素主要有水温、水体中的金属离子等；鱼类属变温动物，环境温度变化将直接影响鱼体内的生理生化过程；因此，水温对于鱼类的消化酶活性具有重要的作用。相关研究有，潘康成（1997）研究发现微生物对鲤鱼生长和其蛋白酶活性有积极促进作用。沈文英（2002）研究了银鲫消化酶。从他们的研究中，可以看出，水温对于鱼的消化酶活性的影响是巨大的。而消化酶活性的强弱，直接影响到鱼类对于营养物质的消化吸收，对鱼类的生长起着至关重要的作用。陈品健等（1998）研究了盐度对真鲷幼鱼消化酶活力的影响；从他们的研究中可知：鱼类的消化酶活性是易受到其所生活的环境中的各种理化因子的作用的，特别是其所生长环境的水温的影响优为突出，但其确切的机理目前尚不是很清楚。外源消化酶主要是指水体中天然饵料中所含有的消化酶和经微生物发酵提取后加入饵料中的消化酶。天然饵料随着被摄食进入鱼体后其本身所具有的消化酶对鱼类的消化仍起较大的作用。Bitterlich（1987）研究了鳙鱼和鲢鱼消化酶酶促反应的最适pH值；Vys（1987）研究了鲶鱼不同组织器官内消化酶的最适pH值和最适温度。在国内也有相当多的生物学家进行了大量的相关研究：陈章宝（2001）研究发现低温会降低淡水白鲳消化酶活性。Lauff（1984）对三种鱼——白鲑属、鲑属、拟鲤进行研究，得出饵料本身所含的消化酶对维持鱼体孵化后生长的重要性较大；Das（1991）研究草鱼的消化酶时，发现外源性纤维素酶和细菌产生的纤维素酶的作用。Dabrowski等（1977，1979）对鱼类的外源性蛋白酶进行了分析研究，阐明了其存在对于鱼类生长的重要性。Kenji等（1986）研究了鳗鱼食物添加剂对消化酶的影响；结果表明，饵料中的添加剂增进了鳗的摄食能力。汤伏生等（1994）对鲤鱼肠道细菌及其淀粉酶对宿主消化的影响进行了研究，得出细菌淀粉酶对鲤鱼消化淀粉起到了明显的促进作用。潘康成（1997）在对微生物添加剂对鲤鱼生长和消化酶活性的影响进行研究时指出：微生物添加剂对鲤鱼生长和它的蛋白酶、淀粉酶活性具有明显的促进作用。阎希柱等（1997）在研究饲料中添甜菜碱对尼罗罗非鱼蛋白酶、淀粉酶活性的影响时，发现甜菜碱可明显地增强尼罗罗非鱼蛋白酶、淀粉酶的活性。邵庆均等（2003）研究饲料蛋白水平对宝石鲈增重和胃肠道消化酶活性的影响时发现增加饲料中蛋白质含量能有效地促进蛋白酶的活性。赵东海（2004）在研究饲料蛋白水平对鳜鱼实验种群胃肠道消化酶活性的影响也得到类似的结果。由这些研究可知，当鱼类本身分泌的消化酶还不能够满足鱼体本身快速生长发育的需要，则会造成饲料系数较高，饲料浪费，甚至造成水体严重污染。在饲料中添加适量外源酶，将会促进鱼类生长发育，并提高饲料的利用率，进而减轻水体的有机污染。可以根据不同的鱼类，在它们不同的生长发育阶段使用不同成分的饲料及不同营养添加剂，从而使得鱼类能产生较高的生长率而使养殖能获得较好的经济效益。对鱼类消化酶在个体发育中不同阶段的发生和演变的进行研究，在理论和生产实践上均具有非常重要的意义。研究分析鱼类各个发育阶段的过程中消化酶活力的出现与变化规律，有助于了解其各阶段的营养需求，以及各期鱼体如何利用饵料，方便进行设计科学的投饵方案。Kawai等（1973）研究了虹鳟、鲤和黑鲈消化酶的发生和演变，阐明消化酶在它们的幼体阶段是存在变化的；Lauff（1984）对杂交鲑、硬头鳟和拟鲤三种鱼蛋白水解酶的发生和演变进行了研究；Hofer等（1985）也研究了拟鲤胰蛋白酶、淀粉酶在各发育阶段的变化，白东清等（19