客房实训——中式铺床　.docVIP

【实训项目】中式铺床　 　　　???????? 基础知识　 1. 操作流程　　　???????? 准备工作　 1. 标准客房一间；　　 2. 床、褥垫、床单、枕套、枕芯、毛毯、床罩等　　　???????? 操作技能　　 1.中式铺床的程序与标准　　　中式铺床的操作程序、方法及要求　　　 一、整理床：在撤布草的过程中，有可能使床垫移位，护垫翘角，要按顺时针方向去整理将它们复位，注意：保护垫的正面要朝上,无污渍及毛发。　　 二、铺床单：铺床单分为三个步骤来完成。　　 一、甩单：用左手抓住床单尾部商标，右手抓住床单打松，并将其抛向床位置。　 二、开单：两手相距约80－100cm（视床单中线确定）距离，手心向下，抓住床单头按在床垫约30cm处，然后将床单提起约70cm高度，使空气进到床尾部位，呈鼓起状，身体稍向前倾，用力将床单甩出去，当空气将床单尾部推开的瞬间，顺势调整将床单往床头方向拉至下垂35cm。　　 三、包角: 先包床头，将床头下垂部分的床单掖进床垫下面，包右角，左手将右侧下垂的床单拉起折角，右手将右角部分床单掖入床垫下面，然后左手将折角往下垂拉紧包成直角，右手将角下垂的床单掖入床垫下面，包左角与包右角相同，床尾左右角包法与包床头左右角一样。　　　 ＊注意：整张床单铺完后床单的正面在上，床单商标在床尾，中线居中，开单要一次定位，床单要包紧，且四个角都要成直角。　　 三、入被套：入被套分为三个步骤来完成。　　 一、取被套把被套打开于床面，再叉开被套入口，面向上，底向下。　 二、将折好的棉被取到床尾，要分清被尾（有商标的为被尾）左手分三折抓紧被头，并抓紧两个被角向被套顶两个角位伸进，先把左边被角对齐左边被套角，然后把右棉被角对齐套住，顺着棉被边与被套边拉下。　　　 三、接着可按身高拉直或抛出，让棉被尽量与被套符合，把入好的棉被正中放于床上，入好的棉被要求平整，棉被不能有皱折，两边长度一致自然垂直，不能鼓起，被尾要离地毯20公分，被尾两个角翘起为标准。　 四、套枕头：将枕芯平放在床上，两手撑开枕袋口使其进入空气，将枕芯放到枕袋口，左手提起枕袋口上边缘，右手将枕芯对半折顺势塞到枕袋里去，然后双手各提住袋口，边提边拌动使其全部进入，最后将超出的枕芯部分的枕袋掖入枕芯里面把袋口封好。　 五、放枕头：枕头靠床头平放居中，放好的枕头必须四周饱满平整且枕芯不外露。　 　　　　　　客房中式铺床评分标准　 一、仪容仪表要求：（10分）???　　　（一）着装：（5分）??? 　　　（二）发型：（2分）??? （三）妆容：不留长指甲，不准佩戴任何饰物（2分）??? （四）礼节礼貌。（1分）　　　 二、中式铺床操作程序标准（70分）??? （一）检查床箱与床垫是否重合，并调整。（1分）??? （二）站在床尾操作，操作起始点均为床尾。（2分）???　　　 （三）甩单、定位（10分）??? 1、床单准备：床单中线对折后，再横向对折两次，放在床尾，违规则扣2分。??? 2、无重复甩单，一次甩单定位成功得4分，一次不到位扣1分，直至扣完。（4分）??? 3、床单正面朝上。（2分）??? 4、床单中线缝中，两边吊边均等（2分），前后吊边一致（2分），偏差一公分不扣分，偏差两公分则扣1分，直至扣完。（4分）??? （四）包角（12分）??? 1、四角成直角，平整、挺括（每角1.5分）（6分）??? 2、四边紧绷、平整，不得有床单外露（每边1分）。（4分）??? 3、床面平整。（2分）???　　　 （五）套被芯。（12分）??? 1、被套定位。一次甩被套定位成功得2分，被套开口边位于床尾或床侧，一次甩被套不到位扣1分，直至扣完。被套中线缝中，不偏离床垫中心线、中线未缝中，视效果扣1-2分。（2分）??? 2、套被芯：将被芯四角套入被套四角，四角重合饱满（每角1分，共4分），四边重合饱满（每边1分，共4分）。（8分）??? 3、操作过程中被子着地扣2分。（2分）??? （六）被子定位。（18分）??? 1、站在床尾或床侧，甩被子一次定位成功得4分，一次不到位扣1分，直至扣完。（4分）??? 2、子中线缝中，两边吊边一致，偏差一公分不扣分，偏差2公分则扣1分，直至扣完。（2分）??? 3、将床头处被子翻折45公分，（4分），离床头45公分（4分）。偏差1公分不扣分，偏差2公分则扣1分，直至扣完。??? 4、整理被子表面平整美观。（2分）??? 5、操作过程中被子着地扣2分。（2分）??? （七）套枕芯。（4分）??? 1、套枕在床上进行，违规则扣2分。2、枕芯四角与枕套四角有重合。（每角0.5分，共2分）??? 3、枕芯四边与枕套四边平行重合。（每边0.5分，共2分）??? 　　　（八）枕头定位。（9分）??? 1、手握枕头两端进行摆放（1分），枕头放于床头居中位置（1分