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生物工程下游知识点总结 一.名词解释 1.清洁生产（cleaner production）：是指将综合预防的环境保护策略持续应用于生产过程和产品中，以期减少对人类和环境的风险。它包括三个方面的内容，即清洁生产工艺（技术）、清洁产品、清洁能源。 2.凝聚作用：向胶体悬浮液中加入某种电解质，在电解质中异电离子作用下，胶粒的双电层电位降低，使胶体体系不稳定，胶体粒子间因相互碰撞而产生凝集的现象。 3.絮凝作用：絮凝剂通过静电引力范德华力或氢键的作用，强烈地吸附在胶粒的表面。当一个高分子聚合物的许多链节分别吸附在不同的胶粒表面上，产生桥架联接时，就形成了较大的絮团。 4.下游工程（下游技术，下游加工过程，downstream processing ）：对于由自然界自然产生的或由微生物菌体发酵的、动植物细胞组织培养的、酶反应等各种生物工业生产过程获得的生物原料，经提取分离、加工并精制目的成分，最终使其成为产品的技术 5.协萃:两种或两种以上的萃取剂同时萃取某一溶质或其它化合物时，萃取性能优于它们各自萃取性能之和的效应。 6.萃取因数:萃取平衡后，溶质在萃取相与萃余相中数量（质量或物质的量）的比值。（E=DR） 7.带溶剂 :在纯气体溶剂中，加入被萃取物亲和力强的组分以提高其对被萃取组分的选择性和溶解度的一类物质。 8.离子交换带:溶液的组成和树脂的组成达到平衡时所对应的树脂层的高度。 9.反胶团（reversed micelles）:两性表面活性剂在非极性有机溶剂中亲水基团自发地向内聚集而成，内含微小水滴的，空间尺度仅为纳米级的集合性胶体。 10.浓差极化:当溶剂透过膜而溶质留在膜上因而使膜面浓度增大，并高于主体浓度的现象。（指在分离过程中，料液中的溶剂在压力驱动下透过膜，溶质被截留，于是在膜表面与临近膜面区域浓度越来越高。在浓度梯度作用下，溶质由膜面向本体溶液扩散，形成边界层，使流体阻力与局部渗透压增加，从而导致溶剂透过量下降。溶剂向膜面流动引起溶质向膜面的流动，这种流动如果与浓度梯度所驱动的溶质向本体溶液扩散的速度平衡时，在膜面附近就形成一个稳定的浓度梯度区，这一区域就称为浓度极化边界层，这一现象称为浓差极化。浓差极化是一个可逆的过程。） 二.计算题 1.多级错流1-φ=1-1/（E+1） E=DR=KR 多级逆流1-φ=1-(E^n+1-E)/（E^n+1-1) 杠杆规则 Vc*AC=Vb*BA 综合题 下游工程的发展历程:古代酿造业-第一代生物技术(1860-1940)-第二代生物技术(青霉素)-第三代生物技术(1970) *2.下游工程技术分类:固液分离技术，细胞破碎技术，初步分离纯化技术，高度分离纯化技术，其他新型分离技术。 新技术的研究和开发：新型分离介质的研究开发，子代分离技术，其他新兴下游技术。 分子筛去盐：高交联度的强酸性阳离子H型树脂 分子量大小差 先筛大分子物质，再筛小分子物质。 色谱分离（层析分离）：物理分离方法。利用多组分混合物中各组分物理化学性质（如吸附力，分子极性，分子极性和大小，分子亲和力，分配系数）的差别，使各组分以不同程度分布在两相。固定相，流动相。 酸性吸附剂（适合对酸稳定的产物） 碱性吸附剂（适合对碱稳定的产物） 活性炭 憎水性吸附剂 吸附能力（芳香族＞脂肪族，大分子＞小分子） 硅胶 多孔性硅氧烷交链结构 三氧化二铝 三性 凝胶 右旋糖酐+交联剂 G25-100 网孔由密到疏 洗脱后大分子先出，小分子后出。 生产产物活性 极性，溶解度，稳定性，反应性，化学结构 纸层析 Rf值 酸 碱 中 两（s） 纸电泳法 水溶性 （正电荷向负极为碱性抗生素） 提炼四条原则：操作时间短，提炼温度低，适宜的PH，避免染菌。 提炼注意的五个问题：遵循四条原则，注意发酵液质量对提料的影响，正确处理产质量关系，重视设备选型，三废治理及综合利用。 平衡分离--相平衡:蒸发，蒸馏，干燥，吸附，萃取，结晶， 离子交换，浮选，升华，吸收 拟平衡--分离场：离心，电泳 非平衡--速度差，屏蔽效应：过滤类，膜类，气体扩散分离，透过气化 特异性相互作用：共价键，粒子间相互作用，氢键结合，疏水性相互作用，对金属原子配位，弱共价键结合 预处理要求：菌体分离，固体悬浮物去除，蛋白质去除，金 属离子去除，色素、热原质、毒性物质等有机 杂质去除，改变发酵液的性质，调节适宜PH 值 和温度（一水半粘） 凝聚剂：Al,Fe，Zn，Mg盐 絮凝剂：（桥架作用）高分子絮