乙醇 6 11.pptVIP

【教学目标】 （1）知识与技能目标 ①掌握乙醇的结构和性质，尤其是官能团（—OH）对其主要化学性质的决定作用。 ②了解乙醇的主要用途和生理作用。 ③初步了解乙醛的结构和性质。 （2）过程和方法目标 ①通过实验探究的方法学习乙醇的结构和性质。 ②运用对比的方法学习乙醇与钠的反应，加深对知识的理解。 （3）情感态度和价值观目标 ①通过实验，让学生体验到科学探究的乐趣，强化探究意识，提高了实验操作能力。 ②通过乙醇性质的应用，让学生体会到学以致用的乐趣，提高了学习的积极性。 ③通过小组讨论与合作,培养团结互助的精神,培养沟通、合作的意识和习惯。 4、乙醇能萃取溴水中的溴吗？ 探究思考 2．向装有乙醇的烧杯中投入一小块金属钠，下列对实验现象的描述中正确的是（　　） Ａ．钠块沉在乙醇液面的下面 Ｂ．钠熔化成小球　　 Ｃ．钠块在乙醇的液面上游动 Ｄ．钠块表面有气泡放出 【小常识】 医用酒精：75% 工业酒精：95% 无水酒精：99.5% AD 课堂反馈 3、把质量为m g的铜丝灼烧变黑，立即放入下列物质中，能使铜丝变红，而且质量仍为m g的是( ) A.稀硫酸 B.酒精 C.稀硝酸 D.CO BD 课堂反馈 课堂反馈 4、乙醇分子中不同的化学键如图： 化学反应中乙醇的断键位置 （1）与活泼金属反应键 断裂 （2） CH3CH2OH 燃烧键 断裂 （3）在Cu或Ag催化下和O2反应键 断裂 C—C—O—H H H H H H ① ② ③ ④ ⑤ ① ① ③ 全部 谢谢各位同学的配合！ 谢谢各位老师的指导！ 四、乙醇的工业制法： 1、发酵法 用含淀粉的农产品；废蜜糖；含纤维素的木屑、植物的茎杆发酵产生乙醇。相当长的历史时期内，曾是生产乙醇的唯一方法。 2、乙烯水化法： CH2=CH2 +H2O 催化剂 加热 加压 CH3CH2OH 1.乙醇与钠反应_____处断裂。 ① 2.乙醇催化氧化是______处断裂。 ①③ 人教版《化学》必修二 实验促学 探究一 观察实验用品中的金属钠是怎样保存的；在两支试管中分别加入无水乙醇和水，再分别加入同样米粒大小的金属钠，观察并记录实验现象。 煤 油 无水乙醇 水 无现象 （不反应） 钠块保持原样沉于管底，气泡缓慢逸出，后钠快慢慢浮起。 钠熔成小球，浮游于水面，剧烈反应，气体逸出，钠快很快消失。 溶剂 饮料 消毒剂(75%的乙醇溶液) 燃料 思考： C—C H H H H H H O—H H —O—H C—C H H H H H C—C H H H H H H H —O—H 乙醇的性质与乙烷、水的性质有什么不同呢？ * * 含酒精:3% - 5% 含酒精:6% - 20% 含酒精:38% - 65% 75% 95% 含酒精:8% - 15% 身边的“酒” 食品中的有机化合物 乙 醇 一、乙醇的物理性质 1、无色、透明而具有特殊香味的液体 3、能跟水以任意比互溶，重要的溶剂 2、密度比水小,沸点是780C，易挥发 1、 “酒香不怕巷子深”反映乙醇什么性质？ 3、要检验酒精是否有水，可向酒精中加入 什么试剂，现象是 什么？ 2、为什么用完酒精灯后要盖上灯帽？ 问题解决 二、乙醇的结构 分子式 电子式 结构式 结构简式 C2H6O C H H H O H · · · · · · · · · · C H · · · · · · H · · · · C—C H H H H H O—H 或 C2H5OH CH3CH2OH 1、 C－H键容易断裂吗 ？ 3、乙醇和钠的反应是发生在乙醇分子的 哪个位置 ？ 2、O－H 键容易断裂吗 ？ 问题解决 【演示实验】取新切开用滤纸擦干的金属钠，分别放入盛有无水乙醇的试管以及盛有水的烧杯中，观察实验现象。 三、乙醇的化学性质 现象：钠与乙醇和水都能反应生成气体，钠与水反应比乙醇反应剧烈。 1、跟金属钠反应 + CH3CH2ONa C—C H H H H H O—H + Na H2 ↑ 2 2 2 产生的氢气来源于乙醇分子中哪些氢原子？ C—C—H H H H H O—H 思 考： 1、金属钠为什么能保存在煤油中？ 3、1摩尔钠与多少摩尔乙醇反应,生成的气体多少摩尔 ？ 2、钠与乙醇反应放出的是什么气体？如何证明？ 问题解决 2、乙醇的氧化反应 （1）在空气里燃烧: C2H5OH + 3O2 2CO2+ 3H2O 点燃 （2）催化氧化