如何保证食品包装的安全.pdfVIP

。墒mal一0。■目圈■宦●啊 基篇 如何保证食品包装的安全 策划：本刊编辑部 执行：沈晓芸 p国食品包装工业 正 以平均每年7％的增长速度快 BPA的动 物也会出现一些癌症发病征兆 、免疫缺 陷等 问 ， 到201O年 ，包装工业 的总产值预计将达到4500 题 。 其 中食品包装将 占约5O％的比例。如此庞大 的市 可 以预见 的是 ，这类物质会被越 来越多地发现 。中 t引了无数企业进军食品包装领域。 国的包装企业应该严密关注这些物质的相关规定 ，即使这 _l食 品安全频频 出事 ，公众越来越关注食 品安全 的 种物质在当下的中国被认为是安全的 ，为长远计 ，企业也 食品包装的安全浮上水面。食品包装的安全应该 引 应该未雨绸缪。 ]包装企业的足够重视 ，而不仅仅是满足食品企业 的 如何保证 自己提供 的食品包装是 安全 的? 让我们一 口可 。 起来看看来 自中国包装企业生产第一线的看法及举措。 一 、 选择安全环保 的原材料、生产工艺 ，严格控制 每一个生产环节，减少受污染的可能性，从生产上保证食 品包装的安全。 1、薄膜的选择：尽可能选择有品牌 的大企业，质量 能得到保证 中山新亚洲胶粘制品有限公司梁雄章经理： 一 些包装材料在复合 时 ，某些物质或溶剂会渗透 出 来 ，最后造成食品的污染。 目前国际上是不允许使用含苯 的溶剂的 ，但是基于成本的考虑 ，在 中国，还有很多企业 在使用 甲苯作溶剂。如果实在没办法要使用 甲苯，一定要 做到尽量回收 ，避免污染。 薄膜 相 对来 说 ，是 整 个包 装环 节 比较 安全 的一部 分。一般来说 ，企业如果严格按照设备制造商的要求都能 国目前有约400项有关包装的国家标准 ，这些标准 生产 出合格 的薄膜产品。但是 ，薄膜企业 同样应该关注安 i输包装件基本试验、包装技术 、包装管理、包装容 全。如我们新亚州在生产薄膜的时候 ，就是使用可食用的 装机械、包装标志与贮存等 14个方面 ，其中涉及 油脂以确保安全 。 料方面的有90多项 ，涉及包装材 料实验 方法的多 宝德利环保材料有 限公司董事长莫雄勋： 项 ，形成 了较为完备的技术规范体 系。 目前 国内一般用EVOH作阻隔层 ，食品包装企业在选 j了保证 包装质 量 ，近几年 来 ，中国相继在 天津、 择阻隔层时 ，不妨考虑PVA。 大连、济南、兰州5地建立 了国家包装产品质量监 PVA 薄膜产品属于绿色环保包装材料。经过微生物 』中心 ，依靠 先进的技术 ，分别对运输包装 、金属 试验表明 ，PVA 薄膜既无毒 ，也不会阻碍微 生物的生长 纸制品包装 、塑料包装、玻璃包装展开质量监督检 繁殖 ，可完全降解。就 降解机理而言， PVA 材料具有水 ：些在一定程度上保证 了中国食品包装的安全。 和生物两种降解特性，首先溶于水形成胶液渗入土壤 中，