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我与轻工业和应用化学 我们的专业应用化学是一门培养具备化学的基本理论、基本知识相较强的实验技能，能在科研机构、高等学校及企事业单位等从事科学研究、教学工作及管理丁作的高级专门人才。 本专业学生主要学习化学方面的基础知识、基本理论、基本技能以及相关的工程技术知识，受到基础研究和应用基础研究方面的科学思维和科学实验训练，具有较好的科学素养，具备运用所学知识和实验技能进行应用研究、技术开发和科技管理的基本技能。应用化学又是属于轻工业的一个分支专业。 　　　何为轻工业，轻工业是指主要提供生活消费品和制作手工工具的工业。按其所使用的原料不同，可分为两大类：(1)以农产品为原料的轻工业，是指直接或间接以农产品为基本原料的轻工业。主要包括食品制造、饮料制造、烟草加工、纺织、缝纫、皮革和毛皮制作、造纸以及印刷等工业；(2)以非农产品为原料的轻工业，是指以工业品为原料的轻工业。主要包括文教体育用品、化学药品制造、合成纤维制造、日用化学制品、日用玻璃制品、日用金属制品、手工工具制造，医疗器械制造，文化和办公器械制造等工业。 我们毕业以后工作的主要去向就是这些工业部门，因此我们要有对这些工业的一个很好的认识。对一些工业的的产品我们要最起码知道他们的配料和生产流程以及配料当中常用的添加剂。 例如世界著名的可口可乐公司，它生产的产品零度可乐: 水，食品添加剂（二氧化碳，焦糖色，磷酸，苯甲酸钠，阿斯巴甜（含苯丙氨酸），安赛密，柠檬酸钠，咖啡因，蔗糖素），食用香料。 它的部分生产流程为: 水处理工艺流程 加入药剂4%、7%、1%的氢氧花钙，硫酸亚铁，次氯酸钙 ↓ 生活用水→原水→沉清池→砂滤罐→碳滤罐→处理水→饮料用水 ↓ 反渗透装置 ↓ 软化水 ↓ 洗瓶用水 二氧化碳净化工艺流程 二氧化碳罐车→液体储罐（压力13.5-22Kg/cm2）→气化器（水温40-70℃）→调压阀（9Kg/cm2）→水洗器→氧化器（2-3%高锰酸钾溶液）→中和器（5-10%碳酸钠溶液）→水气分离器→吸附器→精滤器→缓冲罐→流量计→生产线（压力0.7-0.8Mpa） 前糖浆的配制 前糖浆配制工艺流程 活性炭 硅藻土1：1助滤剂 ↓ ↓ 砂糖 →溶糖缸60-80°C→盘式过滤器→板式交换器→精滤器→板式交换器→储罐→后糖浆待用 后糖浆主要操作 后糖浆配制工艺流程 饮料用水 ↓ 主剂→配糖缸 ↓ 后糖浆待用→后糖浆储罐→搅拌→静置脱气 → 饮料待用糖 灌装生产工艺流程 饮料用水 瓶子 ↓ ↓ 饮料待用糖浆→混比机→混比调糖→主机→灌装→封盖→喷码（生产日期） ↑ 二氧化碳 →成品→目检→暖瓶机→包装 洗发香波的简介： 　　总体而言，香波的体系较特殊，是一个集表面活性剂胶团溶液、油性物质的增溶或分散悬浮、高分子化合物的溶胶等为一体的复杂体系，因此比较不易作稳定。 　　　　洗发水要求有高的泡沫性、低的脱脂力、低的头发残留量、容易形成较高体系粘度的胶团结构、成本控制等要求，从这里看，阴离子表面活性剂具备了上述优点，所以成为首选。常用的有十二烷基硫酸盐、十二烷基聚氧乙烯硫酸盐等。 　　　　阴离子表活清洁力太好，脱脂力过强，过度使用会损伤头发，婴儿香波更不可取，因此需配入辅助表面活性剂，它们在降低体系的刺激性、调整稠度、稳定体系、增泡稳泡方面有帮助。常用的有一些非离子表面活性剂和两性表面活性剂，如椰油基两性醋