食品参考文献[篇].docVIP

食品参考文献[3篇] 以下是网友分享的关于食品参考文献的资料3篇，希望对您有所帮助，就爱阅读感谢您的支持。 食品参考文献第一篇 1. 有关重金属和卫生学的检查还是依那个97年的GB16740-1997保健(功能)食品通用标准？，重金属只测了三个指标； 2. 还是在原来认可的检测机构检测样品吗？ 还是一个不太关主题的话题： 保健食品还样下去，恐怕没太多人愿搞了，不仅销售成本太高，申报费用也高，搞一个下来20-30万，还不如搞个仿制甚至6类，我觉得不能专做保健品的注册了。 顺便总结下园子里的相关资源（鉴于时效性，我只筛选了一些觉得有意义的东东）： 1. 法规标准集 新的注册管理办法（试行）2005年7月1日实行含6月1日公布的所有附件（五星级） 保健食品安全性毒理学评价规范 保健食品检验与评价技术规范 《GB17405-1998 保健食品良好生产规范》《保健食品良好生产规范审查方法和评价准则》《保健食品良好生产规范审查内容一览表》 第七楼 国家食品标准（五星级）内含97年的GB16740-1997保健(功能)食品通用标准 2. 保健食品数据库96-03，链接康桥版本（四星级） 3. 保健食品申报讲义 05年5月底的，质量很高，属五星级资料 4. 研发的参考资料（不过我觉得指导意义不是特别大） 《保健食品功能评价与开发》 《保健食品实用指南》 《保健食品研发的选题思路和产品配方评审要求》 另有FDA功能食品申报 1. 申报说明 2. 中国企业注意事项 食品参考文献第二篇 《食品安全概论》参考文献 英文原版教材 McSwane, D., Rue, N. R., and Linton, R. (2004). Essentials of Food Safety and Sanitation, 4 Pearson Prentice Hall, Upper Saddle River, NJ 07458 （ISBN-10: 0131196596，464 pages）. 这是美国和加拿大高校食品科学专业通用的一本食品安全教材，也用于食品安全专业培训教材，由于广受欢迎，已经再版4次，因此，是一部优秀英文原版教材。其内容除了没有食品安全检测监控以外，本课程的其余内容本书基本都能够涵盖。 参考书籍 D`Mello, J. P. F. (2003). Food Safety, CABI Publishing. Lees, M. (2003). Food Authenticity Traceability. Wood Head Publishing McElhattoy, A., and Marshall, R. J. (2006). Food Safety A practical case study approach. Springer Mead, G.C. (2005). Food Safety Control in the Poultry Industry. CRC Press Motarjemi, Y. Adams, M. (2006). Emerging Food Borne Pathogens. Wood Head Pablishing Nollet, L. M. L and Toldra, F. (2007). Advances in Food Diagnostics. Blackwell Publishing Paster, T. (2007). The HACCP Training Food Safety. John Willey Son’s Inc Rasco, B. A. (2005). Bioterrorism Food Safety. CRC Press Riviere, J. (2002). Chemical Food Safety. Iowa State Press 部分参考文献 Safety Research Information Office website of current food safety issues and research 2. CDC. Guideline for hand hygiene in health-care settings: recommendations of the Healthcare Infection Control Practices Advisory Committee and the HICPAC/SHEA/APIC/IDSA Hand Hygiene Task Force. MMWR 2002;51(No. RR-16) 3. Caul EO. Viral gastroenteritis: small round structur