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第4节人体对食物的消化吸收 教学目标： 1、描述消化系统的组成 2、概述食物的消化和营养物质的吸收过程 3、探究发生在口腔内的化学性消化 中考重点考点：食物的消化系统组成及消化吸收特点 第一环：自学 先给学生5分钟时间将第4节内容总体看一遍 第二环：知识梳理 1、消化系统的组成：消化道：口、咽、食管、胃、小肠、大肠、肛门。 消化腺：唾液腺、胃腺、胰腺、肠腺、肝脏。 2、胃的功能：1、暂时储存食物 2、初步消化食物。 3、小肠适应消化、吸收的特点： ①、小肠很长（利于消化吸收） ②、内表面有许多皱襞和小肠绒毛，表面积大（利于消化吸收） ③、内有多种消化液（利于消化） ④、有毛细血管和毛细淋巴管（利于吸收）。 4、消化的概念：在消化道内将食物分解成为可以被吸收的成分的过程。 5、消化方式：物理性消化和化学性消化。 6、各种营养物质的化学性消化：（括号内为起始消化部位） ①淀粉的消化： （口腔） 淀粉麦芽糖葡萄糖 ②蛋白质的消化： （胃） 蛋白质氨基酸 ③脂肪的消化： （小肠） 脂肪脂肪微粒甘油+脂肪酸 7、吸收：食物中的营养成分通过消化道壁进入循环系统的过程。（如下图） 第三环：演练 1.(2008宜昌)右图表示淀粉、脂肪和蛋白质在消化道中各部位（依次用A、B、C、D、E表示）被消化的程度。图中哪一条曲线表示蛋白质的消化过程 A. X B. Y C. W D. X、Y、W都是 2.（2008淄博）肝炎患者厌食油腻的食物，这是因为肝炎影响了 A．肝脏分泌消化脂肪的酶??????B．小肠绒毛对脂肪的吸收 C．消化脂肪的酶和胆汁的分泌??D．肝脏分泌胆汁，从而影响了脂肪的消化 1 2 3 4 加入物质 馒头碎屑、清水 馒头碎屑、 唾液 馒头碎屑、 唾液 馒头碎屑、唾液 温度 37℃ 37℃ 100℃ 0℃ 时间 10分钟 10分钟 10分钟 10分钟 实验现象 变蓝 不变蓝 变蓝 变蓝 ⑴ 若以1、2号为一组实验，你作出的实验假设是＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿。 ⑵ 若以2、3、4号为一组实验，实验中的变量是＿＿＿＿＿＿＿；该组实验得出的结论是＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿。 ⑶小明同学在学校门口商店买了一盒“××”牌牛奶，在喝牛奶前我们应关注包装上的有关营养成分、生产厂家和厂家地址、＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿（至少答出两项）等内容。“××”牌牛奶包装上有关营养成分的内容有：每100g内含脂肪≥3.3g、蛋白质≥2.9g……，蛋白质在消化道中被消化的起始部位是胃，写出蛋白质在消化道中消化过程的反应式：＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿。 9. (2008常德)下图表示消化系统结构模式图，据图回答下列问题。 （1）图中标号①、④、⑥所示器官属于消化系统的 　　　 。 （2）人每天吃进的食物主要在图中标号 所示结构内被消化和吸收，然后随血液循环运往全身。 （3）标号⑥所示器官除能分泌消化液消化食物外，还能分泌 来调节血糖的浓度。 （4）标号④所示器官分泌的消化液称为 ，它消化脂肪的方式属于 。 （5）人在进食时，若狼吞虎咽、暴饮暴食会增加图中 标号 所示器官的消化负担，容易使人患肠胃炎 参考答案 1.B 2.D 3.B 4.D 5.B 6.B 7.C 8.⑴ 唾液能消化淀粉或唾液不能消化淀粉 ⑵ 温度 温度对唾液消化淀粉有影响 或适宜的温度是唾液消化淀粉的条件 或37℃时唾液能消化淀粉、100℃和0℃时唾液不能消化淀粉（其他合理答案可给分） ⑶ 生产日期、保质期、是否含有添加剂（答对两项即可给1分，答出一项、答错不给分） ⑷ 或 9．（1）消化腺 (2) ⑦ （3）胰岛素 （4）胆汁 物理性消化 （5）⑤⑦